Makanan khas Majene, Sulawesi Barat ini adalah salah satu dari banyaknya cemilan yang ada di sulawesi barat. Jepa terbuat dari singkong (lame kayu dalam bahasa makassar) makanan ini terlihat sangat mudah di buat tetapi ternyata butuh proses yang panjang sebelum menikmati Jepa, makanan ini hampir serupa dengan "bread cane". untuk membuat makanan ini singkong yang di parut adalah salah satu langkahnya lalu Parutan kemudian dibungkus dalam karung dan diperas sehingga air singkong keluar. Air yang terkandung dalam singkong itu digunakan dan diayak  menggunakan saringan bambu. Setelah itu, singkong mulai dimasak dan di bentuk pipih.