Entri Terkait
Naniura
Makanan Minuman
Sejenis makanan (ikan mas) yang dimasak tanpa api, tapi direndam dalam air jeruk nipis selama 6-8 jam.
Budaya Indonesia
Lomok-lomok
Makanan Minuman
Makanan dari ternak anak babi yang yang empuk dan belum banyak lemaknya.
Budaya Indonesia
Ombus-ombus
Makanan Minuman
ombus-ombus adalah makanan khas tapanuli utara(siborong-borong) terbuat dari tepung beras yang diberi gula ditengah dan dibungkus daun pisang. diberi nama ombus-ombus karena kita harus memberi tiupan (menghembuskan nafas) ketika memakan karena kue ini enak dimakan hangat
Budaya Indonesia
Arsik Ikan Mas
Makanan Minuman
arsik ikan mas adalah makanan khas sumatera utara khusus daerah tapanuli. makanan ini terbuat dari ikan mas yang telah diberi bumbu arsik yang terdiri dari kunyit,jahe, lengkuas, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri , andaliman, mobi (asam), ikan ini dimasak dengan air tanpa diberi minyak sampai bumbu meresap dan dimasak +- 1 jam kemudian ditambah bawang batak dan kacang panjang
Budaya Indonesia
Saksang
Makanan Minuman
Saksang adalah makanan khas suku Batak yang paling populer. Makanan ini dibuat dari daging (babi) cincang yang dimasak bersama rempah-rempah lokal semisal bawang, kemiri, andaliman dan lainnya serta darah. Makanan ini begitu populer dibanyak kalangan seperti halnya rendang dari Sumatera Barat. Seiring dengan menyebarnya orang Batak, begitu juga dengan makanan khasnya.
Budaya Indonesia
Nasi Gurih
Makanan Minuman
Nasi Gurih merupakan salah satu menu sarapan yang umum terdapat di kota Medan. Nasi Gurih terdiri atas: 1. nasi yang di kukus bersama bumbu khusus dan santan, seperti nasi uduk; 2. lauk pauk - bihun goreng, rendang/telur, sambel kering teri/kentang, serundeng, dan lainnya.
Budaya Indonesia
Bika Ambon & Lapis Legit
Makanan Minuman
Bika Ambon & Lapis Legit merupakan salah satu buah tangan khas Kota Medan. Bika, yang merupakan kue khas Melayu, juga terdapat di daerah Riau. Namun perbedaan yang mencolok terdapat pada bentuk, warna, dan rasa. Konon, kata Bika Ambon diperkirakan kehadirannya atas dua versi. Yang pertama adalah saat saudagar Ambon yang berdagang ke Malaysia, namun Bika Ambon ini tidak laku dan akhirnya hijrah ke Kota Medan. Ternyata, kue ini, mendapat antusias dari masyarakat Medan sendiri. Versi selanjutnya karena kue ini, pertama kali Jalan Ambon, Medan. Sehingga masyarakat setempat menjuluki sebagai Kue Bika Ambon. Sementara Lapis Legit (Thousand Layers Cake - English, Spekkoek - Dutch) merupakan modifikasi dari Kue Lapis. Pada Tahun Baru Cina (Imlek), kue ini banyak dicari karena menggambarkan pencapaian kesuksesan pada tahun selanjutnya. Artinya, semakin banyak lapisan pada kue, sukses yang dicapai juga semakin banyak. Lapis Legit aslinya beraroma kayu manis (cinnamon), namun sekarang i...
Budaya Indonesia
Kue Bangkit - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Kue Bangkit merupakan kue khas Melayu. Sangat gampang ditemui pada Hari Raya Idul Fitri, namun sekarang ini sangat sedikit yang memproduksinya dengan cara tradisional. Warna kue ini putih kekuningan, dengan tekstur sangat halus dan gampang remuk. Proses pembuatan tradisional dengan cara dibakar, namun banyak juga yang menggunakan oven tradisional.
Budaya Indonesia
Pelleng Pakpak
Makanan Minuman
Makanan khas pakpak Dairi, nasi kunyit disertai daging ayam seperti sayap, kaki, leher, yang dicincang halus dicampurkan darah dan asam serta cabai tumbuk hingga yang memakannya benar-benar kepedasan. Pelleng tradisinya disuguhi untukborang yang mau pergi berperang, merantau jauh, atau agar memilki rasa percaya diri.