Entri Terkait
Ayam Cincane
Makanan Minuman
Ayam Cincane adalah masakan khas Samarinda, Kalimantan Timur. Hidangan ini sering dijumpai pada acara-acara besar, seperti pesta pernikahan dan acara penyambutan tamu-tamu kehormatan. Selain itu, masakan ini juga dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu cincane berwarna kemerahan, yang terbuat dari seperti bawang merah, bawang putih, dan terasi menjadi ciri khas tersendiri dari menu ini *.Bahan : .* Ayam 1 ekor Air jeruk makan jeruk nipis 1 sendok makan Gula merah 1 sendok teh Santan 300ml dari 1/2 butir kelapa *Minyak goreng 3 sendok makan *.Bumbu halus : .* Bawang merah 10 butir Bawang putih 4 siung Kemiri 5 butir Cabai merah 5 buah Jahe 4 cm Garam 2 sendok *.Cara Membuat :.* Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum Masukkan ayam sambil dibalik-balik hingga berubah warna Tuangkan air jeruk, gula merah dan santan lalu masak hingga kuah kental dan bumbu meresap....
Budaya Indonesia
Gulai Lemak Telur Itik
Makanan Minuman
*.Bahan :.* *Telur 4 butir *Santan 500ml dari 1/2 butir kelapa *Kunyit bakar diparut 3 cm *Garam 2 sendok teh *.Bumbu iris : .* *Bawang merah 6 butir *Cabai hijau 2 buah *.Cara Membuat :.* 1. Aduk santan dan kunyit parut lalu peras sehingga santannya berwarna kuning. 2. Masukkan bumbu iris dan garam lalu masak hingga mendidih. 3. Pecahkan telur satu per satu ke dalamnya lalu masak hingga matang. (untuk 8 porsi)
Budaya Indonesia
Gulai Lemak Telur Itik
Makanan Minuman
Bahan :*Telur 4 butir *Santan 500ml dari 1/2 butir kelapa *Kunyit bakar diparut 3 cm *Garam 2 sendok teh Bumbu iris : *Bawang merah 6 butir *Cabai hijau 2 buah Cara Membuat : 1. Aduk santan dan kunyit parut lalu peras sehingga santannya berwarna kuning. 2. Masukkan bumbu iris dan garam lalu masak hingga mendidih. 3. Pecahkan telur satu per satu ke dalamnya lalu masak hingga matang. (untuk 8 porsi)
dans suha
Soto Banjar
Makanan Minuman
Soto banjar adalah soto khas dari orang Banjar, Kalimantan Selatan, dimana bahan dan cara membuatnya adalah: Resep Soto Banjar Bahan : Bawang Merah (dihaluskan) 20 gram Bawang Putih (dihaluskan) 10 gram Merica sdt Ayam broiler 1 kg Adas secukupnya Kayu manis secukupnya Seledri secukupnya garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap secukupnya. Cara Membuat: : 1. Tumis bumbu halusnya hingga harum dan tambahkan air, adas dan kayu manis 2. Masukkan ayam, seledri lalu rebus hingga menjadi kaldu yang bagus dan bening 3. Tambahkan garam gula dan penyedap sesuai selera 4. Sajikan soto banjar dengan soun, potongan kentang tipis, telor dan perkedel, bawang goreng dan daun seledri, sambal serta jeruk nipis. Lokasi Penjual: Depot Soto Bang Amat Alamat: Jalan Banua Anyar No. 6, Benua Anyar, Banjarmasin Timur, Benua Anyar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70121 Telepon...
Angkasa ST
Pais Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan. 1. Ikan kembung 2. Mangga Muda dicincang 3. Bawang merah (digoreng) 4. Cabai merah/ cabai 5. Garam Cara masak; Ikan di bungkus dengan mangga,bawang,cabang dan garam dalam dengan daun pisang setelah itu di tu kukus dalam periuk kukus. tunggu sampai matang dan siap dihidangkan
Angkasa ST
Bingka Barandam
Makanan Minuman
BAHAN : 5 butir telur ayam 200 gr gula pasir 250 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa, rebus sampai matang lalu dinginkan 125 cc air daun suji 1 sendok teh garam 1 sendok teh vanili CARA MEMBUAT : Kocok telur dan gula sampai gula larut Tuangkan santan kental dan garam, aduk sampai rata Olesi loyang kue bingka (bentuknya seperti bunga) dengan minyak lalu kukus sampai panas Tuangkan adonan bingka ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit sampai kue matang Dinginkan dan keluarkan dari loyang, baru potong-potong sesuai selera. Lokasi penjual: Toko Kue Bingke Kamboja Alamat: Jalan Tanjung Pura No.310, Pontianak Selatan, Benua Melayu Laut, Pontianak, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243 Telepon: 0823-5319-1977
Imam Taufik
Putri Selat
Makanan Minuman
Putri selat merupakan salah satu makanan tradisional asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue basah tradisional ini enak disantap dalam kondisi dingin. Bahan dasar kue Putri Selat adalah tepung beras, santan, gula, dan agar-agar. Melalui keterangan tertulis yang diterima Tempo, Gulaku berbagi resep makanan tradisional untuk melestarikan kuliner nusantara. Resep membuat Putri Selat: 250gram Tepung beras 60gram Tepung sagu 100gram Gula pasir 100gram Gula merah 150ml Santan Kental 650ml Santan cair panas 60ml air daun suji 1/4 sdt Garam CARA MEMBUAT: Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan garam, aduk rata. Tuang santan cair panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan air daun suji untuk adonan hijau, gula merah untuk adonan cokelat dan santan kental untuk adonan putih. Siapkan cetakan, semir dengan minyak. Masukkan adonan putih, kukus...
Imam Taufik
Gangan-ganganan
Makanan Minuman
Bahan: 1ekor ikan gabus/haruan, bersihkan, potong-potong 1 sdm asam, rendam sedikit air, remas, saring 1 batang serai, memarkan 4 buah tomat hijau, belah empat 5 buah cabai hijau, belah dua 10 batang kacang panjang, potong 150 gram kangkung, potong-potong 5 batang tangkai daun talas/ bunga teratai, buang kulit luarnya, potong-potong besar 5 buah pisang kepok mentah, kupas, potong-potong sedang Garam dan gula sesuai selera 1250 ml air Bumbu Halus: 3 buah cabai merah 3 siung bawang putih 7 buah bawang merah 5 buah kemiri, sangrai 1 sdt kunyit 1 sdt jahe 1/2 sdt terasi Garam secukupnya Gula secukupnya Kulit cempedak, buang kulitnya hingga hanya putihnya (mandai) Minyak goreng secukupnya Bumbu : Brambang Bawang merah cara membuat: 1. Cuci ikan dan bersihkan. Potong-potong sesuai selera. 2. Lumuri ikan dengan asam dan garam selama 10 menit, tiriskan. 3. Rebus air bersama bumbu halus, serai, tomat, dan cabai hingga mendidih. Masukkan ikan dan...
Imam Taufik
Mandai Basang
Makanan Minuman
bahan: Bawang putih Lombok merah/hijau Garam secukupnya cara membuat: 1. Potong-potong kulit cempedak yang sudah dibersihkan. 2. Haluskan semua bumbu-bumbu. 3. Campurkan mandai ke dalam bumbu, aduk rata hingga mandai dan bumbu menyatu. 4. Panaskan minyak goreng dan goreng mandai hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan. 5. Sajikan.