*.Bahan :.* Ikan Tenggiri (dipotong-potong) 400 gram Daun kunyit (dipotong-potong) 2 lembar Daun jeruk purut (dipotong-potong) 3 lembar Bawang merah (diiriis tipis) 6 butir Air 750 ml Minyak goreng 2 sendok makan *.Bumbu halus :.* Bawang putih 2 siung Ketumbar 1/2 sendok teh J...

*.Bahan :.* *Daging ikan kakap (giling halus) 250 gram *Udang kupas (giling halus) 250 gram *Kelapa muda parut (sangrai) 50 gram *Air asam jawa 3 sendok makan *Gula merah 1 sendok teh *Garam 1/2 sendok teh *Minyak goreng 3 sendok makan *serai untuk tusuknya 28 batang *....

Babi Guling (di Bali disebut be guling) adalah sejenis makanan yang terbuat dari anak babi betina atau jantan yang perutnya diisikan dengan bumbu dan sayuran seperti daun ketela pohon dan lalu dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan) sampai matang dengan ditandai dengan perubahan warn...

Basa genep adalah bumbu dasar khas Bali yang umumnya digunakan pada masakan, seperti ayam, sayur dan lawar. Secara etimologi, basa berarti bumbu, sedangkan genep berarti lengkap. Berikut ini bahan-bahan dalam basa genep; Bawang merah Bawang putih Kunyit Kencur Lengkuas Jahe Ca...

Adalah minuman yang berasal dari fermentasi cairan dari batang pohon kelapa dengan kandungan ethanol sesuai lamanya cairan tersebut di fermentasikan. Minuman ini pertamakali di populerkan oleh orang-orang di Karangasem sambil mendendangkan nyanyian dan tarian Bali.     RM/T...

Opak merupakan makanan khas yang sudah menjadi identitas Kampung Seni Yudha Asri sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu. Makanan ini hampir kita bisa jumpai disetiap keluarga di Kampung Seni dan mayoritas masyarakatnya pun bisa membuatnya. Bahan dasar opak terdiri dari beras, gula pasir, daun pandan,...

Minuman ramuan tradisional terbuat dari 100% rempah alami yang sudah turun temurun sejak zaman Raja-raja Mataram. "Wedang Uwuh" merupakan minuman tradisional alami khas Jogjakarta yang terbuat dari rempah-rempah alami dengan aroma menyegarkan serta cita rasa rempah herbal unik & nikmat,...

Kerak telor merupakan salah satu makanan khas daerah Betawi. Makanan ini dibuat dari bahan-bahan antara lain seperti beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi (udang kering) dan parutan kelapa yang disangrai kering, serta bawang goreng, cabai merah, kencur, jahe, merica, garam dan gula...

Lupis adalah makanan yang terbuat dari ketan putih yang dibungkus dengan daun pisang menyerupai lontong dengan diameter antara 7 - 10 cm. Untuk menikmatinya Lupis terebut dipotong-potong dengan ketebalan 2 cm dan disiram air gula merah yang sudah dicampur dengan kelapa parut.

uli adalah jenis makanan yang berasal dari ketan yang proses pembuatannya dengan cara ditubuk, ketan yang sudah matang( nasi) dicanpur dengan parutan kelapa kemudian ditumbuk menggunakan alu( alat penumbuk padi) di dalam luweng sampai lembut. uli merupakan makanan khas yang biasa disajikan saat pest...