Entri Terkait
Misalin
Alat Musik
DIIRINGI alunan musik tradisional Sunda berupa kecapi, suling, dan kendang, Bupati Ciamis Iing Syam Arifin memakaikan baju putih kepada Raden Latip Adiwijaya, juru pelihara situs Salawe, Desa Cimaragas, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat. Tradisi itu adalah puncak dari serangkaian ritual adat Misalin di Tatar Galuh yang digelar di hutan sisi Sungai Citanduy. Ritual Misalin ini diselenggarakan oleh komunitas adat Kawargian Galuh Salawe di situs Salawe Gara Tengah, Desa Cimaragas, yang terletak sekitar 10 kilometer timur pusat kota Ciamis, Senin (30/5/2016). Dalam bahasa Sunda, mi berarti melakukan kegiatan dan salin berarti mengganti. Baju putih adalah lambang kebersihan dan kejujuran yang harus dijalankan warga Sunda Galuh (Ciamis). Tradisi itu dilaksanakan sebelum bulan Ramadhan sekaligus untuk membersihkan diri sebelum menunaikan ibadah puasa. ”Tradisi ini bermakna agar warga Galuh melakukan salin diri dari perilaku buruk menjadi baik,” ujar Abah Latip, panggilan akrab Raden...
Deni Andrian
Cah Pagoda Udang
Alat Musik
Bahan-bahan 2 kembang pagoda 100 gr udang kupas 2 siung bawang putih digeprek 1/4 st lada 1/2 st masako 1 st kecap kikkoman Langkah Bersihkan kembang pagodanya dan potong jadi 2 Tumis bawang putih hingga wangi dan tambahkan udangnya, matangkan Tambahkan pagodanya, lada, masako, kecap kikkoman, aduk dan matangkan. Siap d...
Admin Budaya
Nasi liwet teri
Alat Musik
Bahan-bahan 500 g beras Secukupnya air 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk buanh tulangnya 1 buah sereh ambil putihnya geprek 1 sendok teh garam Secukupnya minyak untuk menumis 3 siung bawang merah iris 2 siung bawang putih halus iris 5 buah cabe rawit biarkan utuh 3 siung bawang merah biarkan utuh 1 ruas laos geprek Pete kalo suka Ikan peda atau teri nasi goreng dulu Langkah...
Deni Andrian
Sambal ijo bakar sunda
Alat Musik
Bahan-bahan 7-8 buah cabe hijau besar/keriting 4 siung Bawang merah 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt mecin Langkah Cuci bersih cabe,kemudian tusuk dg tusukan sate. Kupas bawang merah,tusuk jg dg tusukan sate. Nyalakan api kemudian panggang sate cabe&bawang merah sampe stengah mateng. &n...
Deni Andrian
Bala bala kol wortel
Alat Musik
Bahan-bahan 1/2 bh wortel 5 lembar daun kol 150 gr tepung terigu 1 butir telur ayam daun bawang ketumbar bawang putih kaldu jamur merica garam bubuk kari 250-350 ml air minyak untuk menggoreng Langkah Potong wortel menjadi dadu kecil,iris kol dan haluskan ketumbar bersama bawang putih...
Deni Andrian
Bala-Bala Tahu
Alat Musik
Bahan-bahan Banyak porsi 10 buah tahu kotak kecil 1 sachet Tepung serbaguna 2 buah wortel secukupnya Daun bawang dan seledri 4 SDM Tepung terigu 2 SDM Tepung beras 1/2 sdt garam secukupnya Air Minyak untuk menggoreng Langkah Siapkan semua peralatan dan bahan ...
Deni Andrian
Bala-bala Kunyit
Alat Musik
Bahan-bahan 3 buah wortel, iris² kecil 7 lbr kol, buang tulangnya, iris² 2 batang daun bawang, iris² 1 sdt kunyit bubuk,tdnya 1/2sdt krn kurang kuning jd ditambah lg secukupnya Air 200 gr tepung terigu Bumbu halus : 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 1/2 sdt merica secukupnya Garam Minyak utk menggoreng Langkah ...
Deni Andrian
Bala Bala Keju
Alat Musik
Bahan-bahan 2 buah wortel, serut 5 lembar kubis, iris halus Segenggam tauge Segenggam keju cheddar parut 2 batang bawang pre, iris halus 1 cup terigu protein sedang 1 sdm maizena 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar secukupnya Garam Minyak goreng Langkah Haluskan bawang putih dan ketumbar ...
Deni Andrian
Bala-bala Jamur
Alat Musik
Bahan-bahan 200 gr jamur tiram,suwir,cuci lalu peras 2 buah wortel,parut atau iris memanjang kecil2 2 buah daun bawang,iris halus 150 ml air 8 sdm tepung terigu 1/2 sdt lada 150 ml air Secukupnya garam Minyak goreng "Haluskan": 3 bawang putih 2 bawang merah Langkah Campurkan semua bahan,aduk rata dan goreng sampai...