Entri Terkait
Sambal Bajak Pokak
Alat Musik
Bahan-bahan 250 g pokak (cuci bersih) 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 8 buah cabai rawit 2 buah cabai merah besar 1 sdt trasi (kl abc 1 bks kecil, sy pake trasi madura) 1 buah tomat besar Secukupnya garam sejemput gula 150 ml air Langkah Haluskan bawang merah putih, cabai, trasi, tomat dan garam. Tumis bum...
Deni Andrian
Sop wortel takokak
Alat Musik
Bahan-bahan 3 buah wortel 25 buah takokak (rimbang) 1 buah kentang 1 tangkai daun bawang 1 bungkus royko 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Air Langkah Potong wortel dan kentang sesuai selera Didihkan air lalu masukan wortel, setelah beberapa saat sambil menunggu wortel empuk masukkan kentang dan takokak...
Deni Andrian
Sambal lado hijau mix teri petai rimbang
Alat Musik
Bahan-bahan 200 gram cabe hijau 2 buah tomat hijau 4 siung bawang merah 50 gram teri 1 papan petai 100 gram rimbang Minyak utk menumis Garam dan penyedap Langkah Rebus cabe,tomat,bamer dan rimbang,aslinya rimbang digoreng Haluskan bumbu tsb dgn cara sebagian diulek,sebagian diblend. Sisihkan. ...
Deni Andrian
Daun ubi tumbuk ikan sale
Alat Musik
Bahan-bahan 2 mangkok Bahan diblender/giling (kalo sy tadi bahan diblenderðŸ˜) 1 ikat daun ubi kalo bs yang pucuknya krn lbh lembut daunnya Segenggam rimbang 1 buah kincung Sedikit air Bahan lainnya (tidak dblender) 1 buah tomat (dipotong2) Ikan sale (dibakar dulu biar keluar aroma ikannya) Serei Daun kunyit Santan (1/2 buah kelapa) secukupnya Garam Bumbu diblender/digiling (ini pakai blender yang kecil y) 5 siung baw...
Deni Andrian
Tumis pare ebi
Alat Musik
Bahan-bahan 2 biji pare sedang 3 sdm rese/ebi/udang kering lembut 6 Bawang merah (iris) 4 Bawang putih (iris) 7 cabe rawit (iris) 4 sdm minyak secukupnya Garam halus Royco (bs skip) Langkah Belah jadi dua pare, buang isinya lalu iris tipis... Siapkan wadah remas pare yg sudah diiris dg 1 sdm garam sampai keluar airnya. Cuci hingga bersih. Meremas pare gunanya untuk mengurangi pahit dan ketika dimasak tidak mudah hancur.. ...
Deni Andrian
Pempek Sosis
Alat Musik
Bahan-bahan 500 gr ikan gabus giling 400 gr tepung tapioka/ sagu 1 btr telur 300 ml air putih 1 sdm garam halus 1 sdt kaldu bubuk 8 bh sosis Langkah Siapkan ikan gabus giling didalam baskom,masukkan telur aduk rata Siapkan juga air 300 ml masukkkan garam dan kaldu bubuknya aduk r...
Sri sumarni
Ayam ungkep saus tomat
Alat Musik
Bahan-bahan 1/4 kg ayam bersihkan 6 sdm saus tomat 6 siung bawang putih 1 sdm ketumbar secukupnya Gula garam secukupnya Air Langkah Haluskan bawang putih,ketumbar,gula serta garam Lalu campurkan saus tomat dengan bumbu yang telah dihaluskan Kemudian balurkan ke ayam secara merata ...
Deni Andrian
Es kopyor alpukat
Alat Musik
Bahan-bahan 2 mangkuk 2 buah alpukat 1 buah kelapa muda Secukupnya skm Es batu Sedikit sirup marjan Langkah Keruk alpukat tipis-tipis (dihancurkan atau di jus juga boleh, tp saya sukanya yang nggak hancur) Masukan kerukan alpukat bersama kelapa muda dan airnya Tambah susu skm dan es batu sesuai selera &...
Deni Andrian
Sato, Alat Musik Tradisional dari Labu Hutan
Alat Musik
Alat musik Sato tentu tak setenar alat musik lainnya sehingga membuat banyak orang tentu penasaran bila mendengar namanya. Kekhasan alat musik gesek sato ini hanya bisa ditemukan di Kabupaten Ende, tepatnya di Desa Waturaka, Kecamatan Kelimutu, Kabupaten Ende. Keunikan sato adalah alat musik ini terbuat dari bila atau labu hutan. Dulu sato dimainkan sendirian untuk mengusir kesepian di tengah kebun atau di rumah. Sato juga biasa dimainkan bersamaan selama ritual adat. Sato yang sempat hilang, perlahan bangkit kembali dengan menampilkan permainannya pada berbagai pentas di tingkat kabupaten.Sato terbuat tidak sembarang labu, tetapi labu hutan yang banyak dijumpai di hutan sekitar Waturaka. Labu hutan ini pun sering digunakan untuk wadah penyimpan air ataupun sirih pinang. Biasanya dipakai labu yang sudah tua, dibelah dan dibuang isinya lalu dikeringkan sampai benar-benar kering dan berwarna kecoklatan, baru dapat dipergunakan. Kesulitan mencari buah labu untuk membuat a...
