×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Tempe Aci kuah

Tanggal 06 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan kulit
  2. 100 gr tepung terigu
  3. 100 gr tepung tapioka
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  6. 1/4 sdt lada bubuk
  7. 110 ml air mendidih
  8. Bahan isi
  9. 200 gr tempe
  10. 5 siung bawang merah
  11. 5 buah cabai rawit
  12. secukupnya Minyak goreng
  13. 1/2 sdt garam
  14. Kuah
  15. 600 ml air
  16. 4 siung bawang putih halus
  17. 1/4 sdt lada bubuk
  18. 1/2 sdt garam
  19. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  20. secukupnya Daun bawang

Langkah

 
  1. Potongan-potong tempe, lalu goreng setengah matang dengan minyak secukupnya.

     
     
     
     
  2. Goreng setengah matang bawang merah dan cabai

     
     
     
     
  3. Lalu haluskan tempe, cabai dan bawang merah yang telah di goreng setengah matang. Beri garam.

      
     
  4. Setelah halus bentuk bulat-bulat sebesar kelereng.

     
     
     
     
  5. Campur bahan kulit jadi satu aduk sampai kalis

      
     
  6. Pipihkan bahan kulit isi dengan tempe.

      
     
  7. Siapkan air secukupnya, lalu rebus adonan sampai mengapung. Setelah mengapung angkat lalu tiriskan.

      
     
  8. Campur bahan kuah dalam panci, rebus sampai mendidih. Sajikan tempe cilok dengan kuah.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7993668-tempe-aci-kuah

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...