Soto Pecel Khas Blitar
Blitar - Bagaimana rasanya soto dicampur pecel? Menurut sebagian orang, memakan soto pecel tak ubahnya makan pecel namun ada kuahnya. Selain itu lebih nyaman di lidah, karena gurih santan kuah soto bisa melumerkan pedasnya sambal pecel.
Menu soto pecel ini hanya bisa ditemukan ada di warung pecel Lambe Ndower di Kanigoro Kabupaten Blitar. Seperti halnya sajian soto lainnya, seporsi nasi pecel ditambah irisan daging ayam, daun seledri dan kubis serta kecambah mentah lalu disiram kuah kuning santan soto, maka jadilah soto pecel.
Ternyata asal muasal menu ini adalah dari permintaan pembeli pecel yang minta disiram kuah soto.
"Soto pecel sudah ada sejak buyut saya jualan di Lodoyo sana. Dulu memang jualan dua menu, soto sama pecel. Terus langganannya orang tua-tua. Kalau makan pecel minta kuahnya soto biar seger katanya," ujar pemilik warung Lambe Ndower, Sulistiani pada detikcom, Selasa (3/4/2018).
Akhirnya, menu soto pecel tetap diteruskan Sulis yang mewarisi bumbu tradisional buyutnya. Tak satupun komposisi bumbu yang diubah Sulis, hingga menghasilkan kuah soto yang mengundang selera.
"Kalau bumbu soto, saya nggak berani coba-coba. Sudah pakemnya, gak boleh diganti, tapi itu rahasia dapur buyut saya," kata Sulis sambil tertawa.
Sulis mengaku hanya mengganti daging ayamnya saja. Jika dulunya memakai daging ayam kampung, saat ini ia lebih sering menggunakan daging ayam broiler. Selain daging ayam kampung yang makin susah dicari, daging ayam broiler dinilai lebih murah.
Satu di antara pelanggan soto pecel adalah Yudi (45). Walaupun usianya belum tergolong manula, tapi lelaki yang berprofesi sebagai polisi ini mengaku sangat suka soto pecel.
"Saya awalnya penasaran sama orang yang beli soto pecel. Gek piye rasanya (gimana rasanya) pecel kok dicampur soto. Opo yo enak (apa ya enak). Setelah saya pesen sendiri, weehh... ternyata memang enak. Jadi ya terasa pecel ya terasa soto, yang jelas seger," aku Yudi yang datang bersama dua putrinya.
Ingin mencoba? Seporsi soto pecel di warung ini dihargai Rp 10 ribu. Lauknya lengkap, mulai dari tempe goreng, dadar jagung, hingga rempeyek. Ini belum termasuk bonus suwiran daging ayam lho.
Sumber:
https://news.detik.com/berita-jawa-timur/d-3950284/soto-pecel-alternatif-menu-pecel-di-blitar
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...