Tradisi Peusijuek, atau di daerah Melayu disebut Tepung Tawar, adalah sebuah ritual atau prosesi adat dalam budaya masyarakat Aceh yang dilakukan pada hampir untuk semua kegiatan di dalam kehidupan. Secara etimologi, ritual Peusijuek diartikan sebagai ritual untuk mendoakan agar diberi ketentraman dan diberi keberkahan oleh Tuhan dalam hidup (Peusijuek = Membuat sesuatu menjadi dingin). Tradisi Peusijuek ini masih dipraktikkan oleh sebagian besar masyarakat Aceh. Ritual ini dilakukan ketika ada kegiatan penyambutan rumah baru, memulai sebuah usaha, terlepas atau selesai dari bencana, terlepas atau selesai dari sengketa, merayakan kelulusan, memberangkatkan orang pergi haji atau penyambutan sepulang dari haji, sunatan, kembalinya keluarga dari perantauan, dan masih banyak lagi.
Pada masyarakat perdesaan, ritual ini sudah biasa dilakukan bahkan dilakukan untuk hal-hal yang kecil sekalipun, misalnya ketika membeli kendaraan baru, menaur benih di sawah, merayakan musim panen, pembelian tanah sawah, atau peresmian dan pemberangkatan perahu nelayan yang baru.Sementara bagi masyarakat perkotaan yang lebih modern, tradisi Peusijuek ini dilakukan hanya dilakukan untuk upacara adat saja, seperti pernikahan, penyambutan bayi baru lahir, sunatan, atau ada juga sebagian kecil dari masyarakat perkotaan yang melakukan ritual ini ketika menempati rumah baru atau membuka usaha baru.
Ritual Peusijuek ini mirip dengan tradisi Tepung Tawar dalam budaya Melayu. Di Aceh yang melakukan prosesi ini adalah tokoh agama maupun tokoh adat yang dituakan di tengah-tengah masyarakat. Bagi kaum laki-laki yang melakukan Peusijuek adalah tokoh pemimpin agama (Teuku/Ustadz), sedangkan bagi perempuan yang melakukan Peusijuek adalah Ummi atau perempuan yang dituakan di tengah masyarakat. Diutamakan yang melakukan ritual Peusijuek ini adalah tokoh-tokoh yang memahami dan menguasai hukum agama sebab prosesi Peusijuek ini diisi dengan acara mendoakan keselamatan dan kesejahteraan bersama sesuai dengan agama Islam yang merupakan agama mayoritas yang dianut secara umum oleh masyarakat Aceh.
Prosesi ritual ini menggunakan perlengkapan diantaranya :Talam satu buah, breuh padee (beras) satu mangkok, bu leukat kuneng (ketan kuning) satu piring besar bersama tumpoe (panganan berupa kue yang terbuat dari tepung dan pisang) atau campran kelapa-gula merah yang sering disebut inti u (inti kelapa), teupong taweu (tepung yang sudah dicapur dengan air yang hanya membuat warna air sedikit keruh), on sineujeuk (daun cocor bebek), on manek mano (sejenis daun-daunan), on naleung samboo (sejenis rerumputan), daun pandan, glok ie (tempat mencuci tangan), dan sangee (tudung saji). Daun-daun tadi diikat menjadi satu dan diletakkan di dalam mangkok cuci tangan.
Tata cara pelaksanaan Peusijuek adalah sebagai berikut : Pertama, dengan menaburkan beras padi ke seseorang yang akan di-Peusijeuk atau di objek yang akan dilakukan ritual; Kedua, memercikkan air tepung tawar dengan menggunakan ikatan dedaunan ke seseorang yang akan di-Peusijuek atau di objek yang akan dilakukan ritual; Ketiga, mencuil sedikit nasi ketan (bu leukat kuneng) berikut inti kelapa (inti u) dan menyuapkannya kepada seseorang yang akan di-Peusijuek; Terakhir adalah pemberian uang (Teumutuek) kepada seseorang yang di-Peusijuek serta diakhiri dengan ucapan selamat, permohonan dan harapan, serta doa-doa. Tata cara Peusijuek ini umumnya hampir sama di setiap daerah Aceh, tetapi juga kadang-kadang terdapat beberapa perbedaan menurut kegiatan yang diadakan Peusijuek tersebut, misalnya jika yang dilakukan ritual Peusijuek adalah sebuah benda, maka prosesiya hanya sampai tahap ke dua dan diakhiri dengan pembacaan doa. Dan di beberapa daerah di Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam, misalnya di daerah Aceh Selatan, prosesi pemberian uang kepada orang yang dilakukan ritual tidak dilakukan, hanya sebatas sampai menyuapkan nasi ketan kuning (bu leukat kuneng) dan diakhiri dengan doa.
Ritual ini sejatinya adalah ucapan rasa syukur masyarakat Aceh kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan kasih sayang yang dilimphkan kepada masyarakat Aceh, khususnya kepada orang yang dilakukan ritual Peusijuek. Ritual ini juga memohon agar selalu diberi ketenangan dan kelapangan dalam hidup, selalu diberikan dan dilimpahkan kelapangan rezeki, dan dijauhkan dari musibah dan mara bahaya.
Semoga dengan artikel ini, dapat menumbuhkan semangat cinta budaya Indonesia pada kita dan bersemangat untuk mencari tahu dan mempelajari lebih dalam lagi tentang budaya-budaya dari daerah asal kita.
(Disadur dari : - https://id.wikipedia.org/wiki/Peusijuek
- https://www.kompasiana.com/rifkifakhr/552c7a0c6ea83416388b4598/peusijuek-tradisi-warisan-leluhur-masyarakat-aceh
Dengan pengubahan seadanya)
#OSKMITB2018
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Un...
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 sdt ketumbar bubuk (opsional) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400–500 ml Minyak sedikit untuk menumis Cara Membuat Haluskan bumbu Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam. Tumis bumbu hingga harum Panaskan sedikit m...
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...