Tradisi nyaeut. Dalam Bahasa Sunda berasal dari kata nyandeutkeun, yang berarti mendekatkan atau merekatkan. Tradisi ini merupakan kebiasaan minum teh hijau khas Garut, teh kejek, yang masih dalam Bahasa Sunda artinya diinjak.

Pada prosesnya, daun teh diolah manual, diinjak-injak. Tujuannya menyempurnaan pengeluaran getah sehingga hasil fermentasinya bagus. Nyaneut biasanya digelar sebelum berangkat ke huma (ladang) dan usai kerja. Ada aspek sosial pada tradisi ini. Nyaeut menjunjung tinggi adat istiadat Sunda, silih asah, silih asih, silih asuh atau saling tenggang rasa

nyaneut tidak hanya bicara soal kenikmatan teh, tetapi juga sarana silaturahim. Mengenai sejarah teh kejek sendiri, belum ada kepastian data. Namun, diperkirakan pembuatannya muncul seiring berjalanya usaha perkebunan teh Waspada di Cigedug dan Cikajang sekitar 1900-an.

Perkebunan teh Waspada dirintis oleh Karel Frederik Holle, seorang kebangsaan Belanda yang tertarik mengembangkan potensi perkebunan. Saat menginjakkan kaki di Garut, Holle tertarik pada kebudayaan Sunda, dan mulai membuat literasi untuk membangkitkan kembali Bahasa Sunda sebagai bahasa yang melambangkan kebudayaan.

Holle merekrut warga sekitar untuk diajarkan menulis. Dia juga menunjukkan tata cara bertani yang benar dan mengajarkan proses budidaya dan mengolah teh siap seduh. Holle begitu dekat dengan masyarakat sekitar, sehingga dirinya dikenal dengan julukan Tuan Hola.

Namun, perkembangan komoditas teh tidak bertahan lama. Minimnya harga jual berdampak pada menurunya kemampuan mempertahankan kualitas dan usaha.

sumber: http://www.mongabay.co.id/2017/11/09/mereka-yang-setia-mempertahankan-kearifan-lokalnya/