Jika kalian pernah mengunjungi gerai makanan Medan seperti Lapo ni Tondongta atau Lapo Marpadotbe pasti kalian tidak asing dengan minuman ini, Badak Sarsaparila! Jangan khawatir, meski namanya cukup mengintimidasi namun, minuman ini ternyata sangat digemari oleh para pecinta lapo untuk menemani ketika menyantap hidangan. Badak Sarsaparila merupakan minuman legenda yang kerap kali pada masa kejayaannya sekitar tahun 1960-1990 kerap kali disandingkan dengan minuman soda khas barat lainnya, seperti Coca-Cola. Minuman ini sudah berumur lebih dari 100 tahun, loh! dimulai ketika tahun 1916, saat seorang berkebangsaan Swiss bernama Heinrich Subreck, mendirikan sebuah pabrik minuman bersoda bernama NV Ijs Fabriek di Pematang Siantar, Medan. Badak sendiri merupakan brand hasil produksi dari pabrik tersebut, nama 'Badak' didapat dari kecintaan Subreck terhadap alam Indonesia. Kemudian pada akhir 1960, isu nasionalisasi aset negara semakin marak, akibatnya Subreck terpaksa menyerahkan seluruh perusahaannya kepada salah satu karyawannya yaitu Elman Tanjung. Kemudian, Tanjung mengubah namanya menjadi Pabrik Es Siantar. Pabrik ini memroduksi produk andalannya yaitu Badak Sarsaparila, sebuah minuman bersoda rasa tumbuhan herbal yang berasal dari Meksiko. Tak hanya itu, pabrik ini juga memroduksi jeruk, anggur, serta air soda. Badak Sarsaparila kerap dikonsumsi saat adanya upacara-upacara adat di Medan, setiap keluarga akan berpesta sembari membuka beberapa botol dari Badak Sarsaparila ini sendiri. Namun sayangnya, keberadaan Badak Sarsaparila seolah berada diambang kepunahan, angka produksinya terus menerus, terdorong oleh pamor yang ditawarkan oleh produk asal Barat. Meskipun, minuman ini tidak dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari, namun hendaknya mari melestarikan minuman legenda asal Pematang Siantar, Badak Sarsaparila! #OSKMITB2018