Makanan ini merupakan makanan yang berasal dari sulawesi barat.

Lawar adalah masakan yang biasanya terbuat dari daging ikan merah mentah, kalau lawar urang adalah lawar yang diolah dari urang (udang kecil) yang dihaluskan serta diberi bumbu-bumbu dan perasan jeruk nipis. Lawar terlihat berwarna putih kemerah-merahan. Lawar biasanya dimakan dengan pisang dan singkong rebus. Makanan ini merupakan makanan khas suku Mandar.

Lawar Urang (Selada Udang)
Bahan:

1. 5 ekor udang ukuran sedang, rebus dan kupas kulitnya
2. 5 butir kuning telur, rebus
3. 1 buah wortel, rajang halus
4. 1 buah bawang bombay, rajang halus
5. 5 sdm susu kental manis
6. 1 buah jeruk nipis
7. Air sari nanas secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan kuning telur rebus dan campur dengan susu kental manis dan air sari nanas
2. Letakkan wortel dan bawang bombay yang telah dirajang di dalam mangkuk.
3. Susun udang di atasnya, lalu seduh dengan campuran telur, susu dan jeruk

Sumber:

1. Inspirasi Masakan Lezat Bergizi, Resep Lengkap Paling Muantap - Tu'tu Catering - https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA269&lpg=PA269&dq=lawar+urang+sulawesi+barat&source=bl&ots=PNQhpG2H4-&sig=yAsxfV8ezOIlKbgIaSGfBehl0cE&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi9vNHC87vZAhXKm5QKHfVpDxEQ6AEISDAH#v=onepage&q=lawar%20urang%20sulawesi%20barat&f=false
2. https://www.senibudayaku.com/2018/01/makanan-khas-sulawesi-barat.html
3. https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5065