Dari namanya saja sudah terbayang akan suatu jajanan ringan yang intinya berisikan krupuk yang kemudian disiram oleh sambal kacang. Namun lebih dari itu, kuliner tradisional yang bersifat sebagai jajanan ringan penunda lapar ini memiliki rasa yang benar benar cocok dengan "lidah Indonesia" yang kita miliki ini terutama untuk sang penggemar pedas. Krupuk yang digunakan pun bukanlah krupuk biasa namun krupuk mlarat khas Cirebon yang disangray menggunakan pasir. Sambalnya pun terkadang bervariasi dari sambal kacang sebagai sambal utama hingga sambal yang dibuat cukup encer dari tomat dan juga cabai. Biasanya akan ditawarkan oleh penjual untuk ditambahkan bahan bahan lain seperti bihun hingga sayuran seperti kangkung. Harga yang ditaksir pun sangat murah di kisaran 2000 hingga 6000 rupiah untuk satu porsinya. Kombinasi antara gurihnya krupuk mlarat dan pedasnya sambal kacangnya sangat pas di lidah.

Dalam sejarahnya krupuk mlarat merupakan suatu simbol ke-"mlarat"-an atau kemiskinan yang dirasakan rakyat Indonesia saat masih dijajah oleh Belanda. Hal ini disebabkan oleh cara penggorengannya yang bukan menggunakan minyak malah menggunakan pasir kasar. Ini menandakan bahwa penderitaan rakyat Indonesia khususnya masyarakat pantura cirebon kala itu mengharuskan mereka menggunakan segala macam cara selain dari membeli minyak yang sangat mahal kala itu. Mereka akhirnya menggunakan pasir yang nyatanya membuat krupuk tersebut malah memiliki rasa yang unik dan enak. Inovasi pun datang dari masyarakat sekitarnya untuk mengkombinasikan sambal kacang dengan krupuk mlarat. 

Biasanya krupuk sambal kacang ini dijual oleh ibu ibu hingga nenek nenek yang membawa baskom besar di punggungnya dibalut oleh selendang. Jadi kalau kalian sedang ada di daerah Cirebon dan melihat ciri ciri seperti diatas jangan ragu untuk berhenti sejenak dan membeli krupuk sambal ini ya!

#OSKMITB2018