Jika Kita Mendengar Kabupaten Jombang, Apa yang mungkin kita ingat dari daerah terebut ? Apakah kota santri ? Atau bahkan ada yang tidak tahu dimana atau apakah ada daerah bernama Jombang tersebut ? Ya Jombang adalah salah satu Kabupaten yang berada di daerah Jawa Timur yang berada 76 Km dari Kota Surabaya. Kota ini sering disebut kota santri dikarenakan banyaknya pesantren yang di dirikan di daerah tersebut.

Namun tanpa banyak orang sadari sebenarnya kota ini memiliki jajanan yang sangat enak dan patut untuk dicicipi oleh semua orang. Jajanan itu adalah Jenang Kelapa Muda Jombang. Jika Garut dan daerah Jawa Barat lainnya memiliki dodol, nah di Jawa Timur ini ada yang namanya jenang. Namun berbeda dengan jenang Kudus, jenang asal Jombang ini sangat kaya akan rasa kelapa mudanya.

Bahan dasar dari jenang ini sendiri adalah kelapa muda dan buah labu atau disebut waluh dalam bahasa Jawa. Proses pembuatnya tidak dapat dibilang mudah. Setelah kelapa di bersihkan lalu diparut. Maka akan dicampur dengan labu, tepung terigu dan juga  gula pasir. Lalu dimasak hingga benar matang dan terus diaduk  dalam waktu 8-9 jam. Setelah jenang mengental dan agak mengeras barulah jenang tersebut dipotong dan di kemas. Dikarenakan pemakain kelapa muda ini jenang ini memiliki rasa gurih selain rasa manis tentunya. Perpaduan rasa tersebut membuat tidak sedikit orang yang menggemarinya.

Walaupun jenang khas Jombang ini telah diproduksi dalam waktu lama. Namun jajanan ini baru populer beberapa tahun belakangan ini. Salah satu yang paling terkenal dan tergolong sukses adalah pemilik usaha kecil jenang Jombang yang bernama Miftakhul Hakim yang berada di Desa Denanyar. Walaupun Ia hanya memakai tempat tinggalnya sebagai pengolahan jenang. Namun usaha ini sangat sukses dibuktikan dengan dapat dibuatnya 500 lebih jenang setiap harinya untuk diedarkan sebagai oleh-oleh khas Jombang.

Jadi apabila Kalian tertarik untuk membelinya. Dapat langsung ke daerah Jombang khususnya Desa Denanyar untuk membeli langsung jenang tersebut. Harga yang ditawarkan cukup murah dimulai dengan Rp15000,00 untuk kotak kecil berisi 8 buah jenang sampai pembelian 2 kg jenang seharga Rp90000,00.

Sumber : Wawancara dengan penikmat Jenang Kelapa Muda khas Jombang

#OSKMITB2018