Jenang Kelapa Muda
Jika Kita Mendengar Kabupaten Jombang, Apa yang mungkin kita ingat dari daerah terebut ? Apakah kota santri ? Atau bahkan ada yang tidak tahu dimana atau apakah ada daerah bernama Jombang tersebut ? Ya Jombang adalah salah satu Kabupaten yang berada di daerah Jawa Timur yang berada 76 Km dari Kota Surabaya. Kota ini sering disebut kota santri dikarenakan banyaknya pesantren yang di dirikan di daerah tersebut.
Namun tanpa banyak orang sadari sebenarnya kota ini memiliki jajanan yang sangat enak dan patut untuk dicicipi oleh semua orang. Jajanan itu adalah Jenang Kelapa Muda Jombang. Jika Garut dan daerah Jawa Barat lainnya memiliki dodol, nah di Jawa Timur ini ada yang namanya jenang. Namun berbeda dengan jenang Kudus, jenang asal Jombang ini sangat kaya akan rasa kelapa mudanya.
Bahan dasar dari jenang ini sendiri adalah kelapa muda dan buah labu atau disebut waluh dalam bahasa Jawa. Proses pembuatnya tidak dapat dibilang mudah. Setelah kelapa di bersihkan lalu diparut. Maka akan dicampur dengan labu, tepung terigu dan juga gula pasir. Lalu dimasak hingga benar matang dan terus diaduk dalam waktu 8-9 jam. Setelah jenang mengental dan agak mengeras barulah jenang tersebut dipotong dan di kemas. Dikarenakan pemakain kelapa muda ini jenang ini memiliki rasa gurih selain rasa manis tentunya. Perpaduan rasa tersebut membuat tidak sedikit orang yang menggemarinya.
Walaupun jenang khas Jombang ini telah diproduksi dalam waktu lama. Namun jajanan ini baru populer beberapa tahun belakangan ini. Salah satu yang paling terkenal dan tergolong sukses adalah pemilik usaha kecil jenang Jombang yang bernama Miftakhul Hakim yang berada di Desa Denanyar. Walaupun Ia hanya memakai tempat tinggalnya sebagai pengolahan jenang. Namun usaha ini sangat sukses dibuktikan dengan dapat dibuatnya 500 lebih jenang setiap harinya untuk diedarkan sebagai oleh-oleh khas Jombang.
Jadi apabila Kalian tertarik untuk membelinya. Dapat langsung ke daerah Jombang khususnya Desa Denanyar untuk membeli langsung jenang tersebut. Harga yang ditawarkan cukup murah dimulai dengan Rp15000,00 untuk kotak kecil berisi 8 buah jenang sampai pembelian 2 kg jenang seharga Rp90000,00.
Sumber : Wawancara dengan penikmat Jenang Kelapa Muda khas Jombang
#OSKMITB2018
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...