|
|
|
|
|
|
Cincang Bohan Tanggal 04 Oct 2017 oleh Isticasugi . |
Cincang Bohan ini makanan khas Suku Karo. Disebut ‘’Cincang’’ karena bahan-bahan semua diiris halus serta dicampur daging di dalam bohan (bambu). Biasanya disajikan waktu pesta panen, pesta adat perkawinan atau saat memasuki rumah.
Bahan utama;
- Batang pisang kepok atau pisang batu, yang masih muda dan cuma bagian tengahnya aja
- Daun singkong
- Kelapa parut
- Daging (sesuai selera ayam, babi, sapi, dan lain-lain)
– Daun ubi
– Jantung pisang
– Inti batang pisang (umbut)
– Inti batang asam kincung (cekala, cinur)
– Bunga cekala (kencung)
– Boleh juga ditambah dengan daun asam riang-riang. Ada juga yang menambahnya dengan pucuk jipang (pucuk roppah). Tergantung selera.
Bumbu yang digunakan:
– Asam cekala
– Bumbu dapur yang biasa
– Daun bawang prei
– Kelapa diparut dan digunakan tanpa diperas
Cara Membuat:
Sumber:
http://www.funesia.net/2016/10/10-kuliner-tanah-karo-tak-terlupakan.html
https://sorasirulo.com/2016/01/04/cincang-cincang/
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
Bakso Titoti Wo...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah |
|
|
Tempong khas Te...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op... |
|
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
