×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Situbondo

Tahu uleg/tahu kocek

Tanggal 30 May 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan:

Bahan aci 250 gr terigu 250 gr tapioka 2 saset bumbu bakso instan 3 siung bawang putih secukupnya daun bawang/kucai secukupnya tahu coklat 300 ml air Bahan bumbu uleg/kocek bawang putih belimbing wuluh Garam Penyedap rasa Cabe kriting/rawit Kecap manis Gula

Langkah:

  1. Masukkan tepung terigu dan tapioka kedalam sebuah wadah. Iris kucai atau daun bawang kecil2 dan masukkan ke dalam tepung aduk rata.
  2. Larutkan 2saset bumbu bakso instan dan bawang putih yg sudah di haluskan. Lalu tuang ke dalam wadah tepung tadi sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang agak kalis. Jangan terlalu kalis.
  3. Masukkan adonan tepung tadi ke dalam tahu coklat yg sudah di iris.seperti membuat tahu bakso.lalu kukus hingga matang.
  4. Setelah tahu matang dinginkan dan potong kecil-kecil lalu goreng. Kira-kira selama 5menit setelah api panas.angkat dan tiriskan.
  5. Haluskan bumbu kocek. Jika tidak punya belimbing wuluh bisa di ganti jeruk nipis. Kemudian campurkan tahu yg sudah di goreng tadi dengan bumbu kocek tadi. Aduk hingga bumbu rata di permukaan tahu.
  6. Tahu kocek siap di hidangkan

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...