Tahu uleg/tahu kocek » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Situbondo

Tahu uleg/tahu kocek

Tanggal 30 May 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan:

Bahan aci 250 gr terigu 250 gr tapioka 2 saset bumbu bakso instan 3 siung bawang putih secukupnya daun bawang/kucai secukupnya tahu coklat 300 ml air Bahan bumbu uleg/kocek bawang putih belimbing wuluh Garam Penyedap rasa Cabe kriting/rawit Kecap manis Gula

Langkah:

Masukkan tepung terigu dan tapioka kedalam sebuah wadah. Iris kucai atau daun bawang kecil2 dan masukkan ke dalam tepung aduk rata.
Larutkan 2saset bumbu bakso instan dan bawang putih yg sudah di haluskan. Lalu tuang ke dalam wadah tepung tadi sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang agak kalis. Jangan terlalu kalis.
Masukkan adonan tepung tadi ke dalam tahu coklat yg sudah di iris.seperti membuat tahu bakso.lalu kukus hingga matang.
Setelah tahu matang dinginkan dan potong kecil-kecil lalu goreng. Kira-kira selama 5menit setelah api panas.angkat dan tiriskan.
Haluskan bumbu kocek. Jika tidak punya belimbing wuluh bisa di ganti jeruk nipis. Kemudian campurkan tahu yg sudah di goreng tadi dengan bumbu kocek tadi. Aduk hingga bumbu rata di permukaan tahu.
Tahu kocek siap di hidangkan

widraaudina1_tahu-ulegtahu-kocek-khas-situbondo-foto-resep-utama_1590833607.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...