Bahan-bahan: 2 porsi 4 batang tahu putih (goreng) 1 siung bawang putih (goreng stgh matang) 1 kukup kacang tanah (goreng) 20 cabai setan merah 1/2 sdt garam 2 batang asam jawa (asli) 1/2 mangkok kecil Kecap manis Telur ayam 1 butir (goreng campur dgn tahu) secukupnya Air matang sesuai selera Kecambah secukupnya Kol 1 batang Daun seledri sesuai selera Bawang goreng 1 butir Timun secukupnya Royco sapi 3 sendok Minyak goreng 1/2 gula merah

Langkah:

1. Potong dadu tahu putih lalu campur dengan telur beri sedikit garam dan royco..kocok jangan sampai pecah tahunya..lalu goreng dengan sedikit minyak dan api sedang..setengah matang lalu angkat
2. Potong kecil"kol segar dan daun seledrinya..sisihkan taruh piring
3. Siapkan air panas di baskom..masukan kecambah lalu angkat..jgn kematengan ya bund..lalu sisihkan taruh piring yang berisi kol dan seledri tadi.
4. Kupas bawang dan cabai setannya..lalu goreng setengah mateng..angkat..taruh di ulek"an..
5. Goreng kacang tanah..jgn sampai gosong..angkat taruh di ulek"an..sisihkan sedikit ya bund untuk taburannya nnt di akhir..
6. Ulek bersamaan dengan bawang,cabai,kacang tanah sedikit garam..sampai halus..
7. Siapkan mangkok berisi kecap manis..lalu bumbu uleknya nnt masukan di mangkok berisi kecap dan aduk rata..
8. Siapkan panci beri asam jawa, gula merah dan air..sampai warna kecoklatan dan matang..lalu masukan ke mangkok yg berisi bumbu ulek,kecap...sblm dimasukan saring dulu lalu aduk rata smpai kecampur..

Siapkan piring saji beri daun pisang(kaalau adaaaa)

Yg pertama tahu gorengan tadi..atasnya berisi kol,kecambah dan seledri..atasnya taburi bawang goreng dan kacang tanah goreng

Potong dadu timun..masukan di piring saji..taburkan kuahnya..siap dihidangkan