Resep-tahu-crispy

Bahan dasar adalah tahun putih yang dikukus kemudian diberikan bumbu halus dari beberapa materi tertentu yang nantinya dibalut adonan dari tepung terigu serta beberapa bahan adonan lain, tak lupa juga diberikan penyedap rasa hingga akhirnya digoreng dan siap disajikan.

Anda mulai penasaran ingin mencobanya? Berikut ini saya sudah mempersiapkan khusus untuk Anda yang ingin tahu resep tahu cripsy yang renyah dan saat digigit terdengar suara kriuk-kriuk dari mulut.

Bahan:

    10 buah tahu putih segitiga, kukus selama 15 menit
3/4 kg tepung terigu cakra
    2 bungkus penyedap rasa
    2 sendok teh baking powder
    Minyak goreng dan garam secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan:

    4 siung bawang putih
    1 bungkus penyedap rasa
    Merica dan garam seperlunya

Cara membuat Tahu Cripsy Renyah Kriuk-kriuk:

    1. Potong-potong tahu yang sudah dikukus dengan bentuk kotak 3 cm atau sesuai minat Anda.
    2. Setelahnya rendam potongan tahu dalam air yang sudah dilarutkan bumbu halus.
    3. Rendam dan masukkan wadah yang tadi sudah berisikan tahu rendaman dalam lemari es selama 1 jam (kurang lebihnya).
    4. Kemudian siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan tepung terigu cakra, penyedap rasa, garam dan baking powder. Aduk rata sampai tercampur.
    5. Tahu yang sudah direndam dan dimasukkan dalam lemari es dikeluarkan, lalu masukkan dalam adonan (balut tahu). Tepung sedikit ditekan-tekan dan dicubit agar berbentuk crispy ketika digoreng, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
    6. Panaskan minyak, lalu goreng tahu pada minyak panas sampai matang (berwarna kuning kecoklatan). Angakat dan tiriskan agar minyak turun.
    7. Tahu crispy bisa disajikan.

 
sumber : http://www.resepnasional.com/resep-tahu-crispy/