×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Skoteng Singapore

Tanggal 31 Jul 2020 oleh Abe Tanu.

Kuah sekoteng singapore seperti pada umumnya di daerah lain Indonesia yaitu air gula dengan campuran jahe dan susu. Sekoteng singapore terkenal sangat enak, rasa manis dengan citarasa menghangatkan tubuh dari jahe.

Kamu dapat menemukan sekoteng singapore di kawasan Jalan Ahmad Yani. Jalah ini merupakan jalan protokol di pusat Kota Sukabumi. Daerah tersebut merupakan tempat yang terkenal sebagai kawasan wisata di Sukabumi. Ada banyak jajanan dan beragam oleh-oleh khas Sukabumi. Kedai Sekoteng singapore selalu ramai baik oleh masyarakat Kota Sukabumi maupun para pelancong.

Bahan-bahan

  • 60 gr jamur es putih
  • 25 gr dried lotus (lienci),buang bagian tengahnya krn pahit
  • 30 gr red dates (angco)
  • 30 gr jali2 (barley)
  • 20 gr goji berry (kici):jgn terlalu banyak krn asam
  • 50 gr gula batu
  • 1 klg longan kalengan (buah + airnya)
  • 1500 ml air

Langkah

  • Rendam jamur es & lotus seed sampai mengembang (kira2 1 jam / semalaman)Tiriskan.Lalu buang bagian bonggol jamur yg berwarna kuning,gunting/sobek kecil2
  • Didihkan air,masukkan lotus seed,angco(red dates) & barley.Masak kira2 10 menit
  • Lalu tambahkan gula batu & jamur putih.Masak kira2 15 menit lagi sampai mendidih & lunak
  • Tes rasa(sdh pas blm manisnya)Lalu matikan api,masukkan kici & longan kalengan beserta airnya.Aduk rata.Setelah dingin masukkan kulkas.

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...