Sasangan Patin khas Kalteng » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Tengah

Asal Daerah

Kab Barito Utara

Sasangan Patin khas Kalteng

Tanggal 11 Jun 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan: 350 gram ikan patin 3 bh cabe merah besar 2 bh cabe hijau besar 1 bh tomat Secukupnya gula dan garam Secukupnya air bumbu halus : 8 siung uk. kecil bawang merah (sekitar 50 gram) 2 siung bawang putih 1 jempol lengkuas 1 btg serai, ambil bagian putihnya 2 bh kemiri 3 cm kunyit 2 bh cabe merah besar

Cara membuat:

Bersihkan ikan patin,beri air asam jawa (perasan jeruk nipis) + garam, marinasi selama min 15 menit, kemudian saya potong kotak.
Potong serong cabe merah, cabe hijau dan tomat.
Tumis bumbu halus sampai wangi dan bumbunya benar2 matang
Masukkan irisan cabe, aduk rata, beri gula dan garam secukupnya
Masukkan patin, masak sampai berubah warna
Masukkan sedikit air (kurang lebih 150 ml) dan tomat, kecilkan api, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap
Cek rasa, jika sdh pas rasanya, angkat dan sajikan.

widraaudina1_sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara-foto-resep-utama_1591852085.jpg — koleksi gambar: cookpad

widraaudina1_sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara-langkah-memasak-1-foto_1591852091.jpg — koleksi gambar: cookpad

widraaudina1_sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara-langkah-memasak-2-foto_1591852091.jpg — koleksi gambar: cookpad

widraaudina1_sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara-langkah-memasak-3-foto_1591852092.jpg — koleksi gambar: cookpad

widraaudina1_sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara-langkah-memasak-4-foto_1591852092.jpg — koleksi gambar: cookpad

widraaudina1_sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara-langkah-memasak-5-foto_1591852094.jpg — koleksi gambar: cookpad

widraaudina1_sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara-langkah-memasak-6-foto_1591852095.jpg — koleksi gambar: cookpad

widraaudina1_sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara-langkah-memasak-7-foto_1591852095.jpg — koleksi gambar: cookpad

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...