Empuk Dan Manis. Ada salah satu kue yang mempunyai nama unik yakni kue sari muka. Kue ssari muka ini merupakan salah satu kue yang berasal dari Kalimantan Selatan. Kue yang dibuat dengan cara dikukus ini berbahan dasar beras ketan atau tepung beras, gula merah, gula pasir dan bahan-bahan lainnya yang kemudian dikukus sampai matang. Rasa kue sari muka yang manis dan nikmat ini bisa dengan mudah anda temui di pasar tradisonal yang ada di Banjarmasin. Tapi bagi anda yang berada di luar kota Banjarmasin, anda bisa mencoba untuk membuat kue sari muka ini di rumah dengan menyimak resep yang kami bagikan ini. Inilah resep kue sari muka empuk dan manis untuk anda.

RESEP KUE SARI MUKA Bahan Lapisan Bawah :

100 gram tepung beras 350 ml santan dari satu butir kelapa 15 gram tepung sagu 1 sendok teh air kapur sirih ¼ sendok teh garam Bahan Lapisan Atas :

100 gram gula merah yan sudah di iris halus 100 ml santan dari ½ butir kelapa 2 butir telur 1 sendok makan tepung beras lalu larutkan dengan 1 sendok teh air ¼ sendok teh garam Cara Membuat Kue Sari Muka :

Untuk lapisan bawah :

Campurkan tepung beras dan tepung sagu, kemudian tuangi santan, aduk-aduk sampai rata. Kemudian masukan air kapur sirih dan bubuhi dengan garam aduk kembali sampai semuanya tercampur rata. Lalu saring dan tuangkan saja dalam loyang persegi yang sebelumnya sudah di olesi sedikit minyak. Kemudian kukus adonan kira-kira selama 30 menit dengan menggunakan api yang sedang saja. Untuk lapisan atas :

Kocok telur hingga lepas, bersama gula merah dan garam. Setelah itu masukan santan perlahan-lahan dan aduk sampai rata. Tambahkan juga larutan tepung berasnya sedikit-sedikit dan terus di aduk sampai tecampur rata. Kemudian tuangkan adonan telur ke dalam adonan beras tadi dan kukus selama kira-kira selama 15 menit dengan api yang kecil sampai adonan matang dan merata. Lalu kalau sudah matang angkat dari kukusan, potong-potong dan sajikan