Sambal Tumpang Khas Kediri » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Kediri

Sambal Tumpang Khas Kediri

Tanggal 30 May 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan: 1 papan tempe setengah busuk (kukus) 1 kemasan kara ukuran kecil Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kencur 1 sdm ketumbar bubuk 1 genggam cabe rawit 3 buah cabe merah

Bumbu tambahan: 3 cm laos (geprek) 6 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk Secukupnya Garam, kaldu jamur, gula Pelengkap Kacang panjang Bayam Taoge (opsional) (Sebenarnya sayur2annya sesuai selera aja. Pakai apa saja boleh)

cara membuat:

Ulek kasar tempe yang sudah di kukus
Tumis semua bahan bumbu halus. angkat Lalu ulek.
Siapkan air. Masukkan tempe, daun salam dan saun jeruk dan bumbu pelengkap lainnya. Tambahkan santan kental. Terakhir masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
Tambahkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula.
Cek rasa. Selesai

Sajikan bersama sayur2an dan juga peyek kacang

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...