jika mendengar kuliner khas minang, pasti yang terlintas pertama kali di benak kita adalah rendang, ayam pop, dan lain sebagainya yang sering kita jumpai di banyak rumah makan padang, tidak banyak yang mengetahui makanan asal minang yang satu ini, samba buruak buruak merupakan makanan yang biasanya terdiri dari terung, petai, ikan teri, dan lainnya sesuai selera si pembuat, samba buruak memliliki arti "sambal buruk", dinamai seperti itu karena bentuknya yang kurang meyakinkan, namun untuk rasa, pecinta makanan pedas akan menyukai makanan yang satu ini. walaupun tak sepopuler rendand dan yang lainnya namun di padang, makanan ini cukup populer karena rasanya yang enak dan cara membuatnya yang mudah dan cepat, tidak seperti rendang yang membutuhkan waktu yang cukup lama untuk membuatnya.

berikut adalah cara untuk membuat sama buruak buruak

bahan bahan :

1. petai 1 papan

2. terong 1 buah

3. teri 50gr

4.cabai merah 100gr

5.bawang merah 6 siung

6. bawah putih 1 siung

7. tomat 1 buah

8. garam

9.gula

langkah membuat:

1. goreng petai, terong, dan teri hingga matang lalu sisihkan

2. ulek cabai, bawah merah, bawah putih dan tomat neri sedikit gula dan garam sesuai selera

3. tumis bumbu ulek sampai harum

4. masukkan petai, terong dan teri yang sudah digoreng

5. aduk dan sesuaikan apakah rasa sudah sesuai selera

6. sajikan lalu selesai

sangat mudah bukan? resep yang cocok untuk dicoba jika ingin makan makanan enak namun simpel, serta mempertahankan kuliner khas daerah.

#OSKMITB2018