×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

banyuwangi

Rujak Soto

Tanggal 15 Jan 2012 oleh Chotti Imami.


<p> Resep:</p> <p> <span><strong>BAHAN:</strong><br /> • 200 gram timun, diiris<br /> • 200 gram tempe goreng, dipotong-potong<br /> • 200 gram tahu goreng, dipotong-potong<br /> • 100 gram kecambah<br /> • 150 gram kangkung rebus<br /> • 5 buah Lontong<br /> <strong>BUMBU PETIS (HALUSKAN):</strong><br /> • 1 sendok teh gula<br /> • 1 sendok teh garam<br /> • 2 buah cabai rawit<br /> • 100 gram kacang tanah goreng<br /> • 3 sendok makan petis udang<br /> <strong>BAHAN KUAH SOTO :</strong><br /> • 350 gr tetelan<br /> • 200 gram babat, direbus<br /> • 150 gram usus, direbus<br /> • 1 batang serai, dimemarkan<br /> • 5 lembar daun jeruk purut<br /> • 4 sendok teh garam<br /> • 1 sendok teh merica<br /> • 1 sendok makan gula<br /> • 2.000 ml kaldu<br /> <strong>BUMBU HALUS:</strong><br /> • 6 butir bawang merah<br /> • 3 siung bawang putih<br /> • 1/2 cm jahe<br /> • 2 cm kunyit<br /> <strong>CARA MEMBUAT RUJAK SOTO :</strong><br /> 1. Rebus daging dengan 1.000 ml air sampai empuk.<br /> Saring kaldunya dan tambahkan air sampai 2.000 H.<br /> Rebus lagi sampai mendidih. Masukkan babat dan usus.<br /> 2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.<br /> Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica, dan gula.<br /> Masak sampai matang.<br /> 3. Ambil satu sendok makan bumbu petis. Siram dengan air kaldu.<br /> Aduk sampai larut.<br /> 4. Sajikan dengan pelengkap.</span></p>

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...