Indonesia memiliki lebih dari 300 suku bangsa dan 1340 suku bangsa yang terbentang dari ujung Sabang sampai Merauke. Oleh karena itu, tidak heran jika kekayaan kuliner Indonesia juga beragam.

Makanan khas atau tradisional memiliki keunikan rasa dan sejarah yang terutama berkaitan dengan tradisi dan kondisi alam masing-masing tempat.

Misalnya, jika Anda berkunjung ke Solo, gudeg dan nasi liwet adalah makanan yang mudah ditemukan di pasar dan restoran legendaris. Begitu juga jika Anda berkunjung ke Papua, yang sebagian besar makanannya terbuat dari sagu dan ikan sungai.

Kumpulan resep masakan tradisional Indonesia yang otentik, enak, dan mudah dibuat.

Nasi Liwet Khas di Solo Jawa Tengah

bahan:

• 500 gram beras
• 500ml santan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun pandan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• gula dan garam
• 500 gram ayam kampung
• 2 ruas lengkuas
• 2 iris kunyit
• 1 potong jahe
• 3 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 kacang hazel
• minyak goreng

Bagaimana membuat:

1. Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker dengan santan, air jeruk nipis dan daun pandan. Tunggu hingga matang.
2. Simpan nasi yang sudah dimasak.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan seperti bawang merah, kemiri, gula pasir, garam, kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam. Aduk hingga rata dan mengeluarkan aroma harum.
4. Saat tumisan melewati api, tambahkan ayam dan tumis.
5. Rebus ayam yang sudah matang dan taruh di atas nasi.
6. Nasi liwet Solo siap dihidangkan.

Sumber: https://juangmedia.com/