×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Rawon Ayam

Tanggal 15 Feb 2023 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging ayam bagian dada
  • 1/2 kg tauge
  • 2 btng daun bawang
  • 1/4 kluwek
  • Minyak untuk menumis
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 bks santan kara
  • secukupnya Air
  • secukupnya Kecap
  • 1 bh tomat
  • 1 Bh bawang bombai
  • Bumbu Halus kuah
  • 8 bh bawang merah
  • 3 bh bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 btr kemiri
  • 5 bh cabai merah
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm gula
  • 2 bh gula jawa
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Bumbu halus ungkep ayam
  • 4 bh bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 btr kemiri
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu ungkep ayam, Ungkep ayam selama 30 menit.
  2. Rendam isi kluwek dengan air hangat. Siapkan bumbu halus
  3. Goreng sebentar bumby halus kuah kemudian ulek. Masukan kluwek sedikit demi sedikit. Ulek sampai halus dan tercampur rata.
  4. Tambahkan gula jawa, gula, garam dan kaldu jamur
  5. Beri irisan tomat. Siapkan irisan bawang bombai. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Juga bawang bombai
  6. Tambahkan air sedikit. Setelah bumbu tanak. Masukkan kedalam panci kuah yg airnya sudah mendidih. Tambahkan santan instan dan kecap
  7. Biarkan kuah mendidih. Didalam piring siapkan nasi hangat. Taoge yg sudah disiangi air hangat. Potongan daun bawang dan suiran ayam yg sudah diungkep. Siram kuah rawon dan bawang goreng. Siap disantap.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/16669859-rawon-ayam?ref=search&search_term=rawon

DISKUSI


TERBARU


Diniyohu dan Ma...

Oleh Ninaninu Cafe | 24 May 2024.
Makanan Tradisional Gorontalo

Diniyohu, Ilabulo, Binthe Biluhuta, Dabu-Dabu Sagela

Omu dan Kue Ker...

Oleh Ninaninu Cafe | 24 May 2024.
Minuman dan Kue Tradisional

Minuman Omu dan Kue Kering tradisional Gorontalo

Menjelajahi Kek...

Oleh Nikeisha | 22 May 2024.
Makanan Tradisional

Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Pulau Dewata, dan mari kita terus mendukung dan mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia di mata dunia.

Menjelajahi Kek...

Oleh Kelis | 22 May 2024.
Makanan Tradisional

Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Pulau Dewata, dan mari kita terus mendukung dan mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia di mata dunia.

Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...