Bahan-bahan

• 1 kg daging ayam bagian dada
• 1/2 kg tauge
• 2 btng daun bawang
• 1/4 kluwek
• Minyak untuk menumis
• 4 lbr daun jeruk
• 1 bks santan kara
• secukupnya Air
• secukupnya Kecap
• 1 bh tomat
• 1 Bh bawang bombai
• Bumbu Halus kuah
• 8 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 sdt jintan
• 1 sdm ketumbar
• 5 btr kemiri
• 5 bh cabai merah
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula
• 2 bh gula jawa
• 1 sdt kaldu jamur
• Bumbu halus ungkep ayam
• 4 bh bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 btr kemiri
• 2 sdm garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu ungkep ayam, Ungkep ayam selama 30 menit.
2. Rendam isi kluwek dengan air hangat. Siapkan bumbu halus
3. Goreng sebentar bumby halus kuah kemudian ulek. Masukan kluwek sedikit demi sedikit. Ulek sampai halus dan tercampur rata.
4. Tambahkan gula jawa, gula, garam dan kaldu jamur
5. Beri irisan tomat. Siapkan irisan bawang bombai. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Juga bawang bombai
6. Tambahkan air sedikit. Setelah bumbu tanak. Masukkan kedalam panci kuah yg airnya sudah mendidih. Tambahkan santan instan dan kecap
7. Biarkan kuah mendidih. Didalam piring siapkan nasi hangat. Taoge yg sudah disiangi air hangat. Potongan daun bawang dan suiran ayam yg sudah diungkep. Siram kuah rawon dan bawang goreng. Siap disantap.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/16669859-rawon-ayam?ref=search&search_term=rawon