×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Rawon Ayam

Tanggal 15 Feb 2023 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging ayam bagian dada
  • 1/2 kg tauge
  • 2 btng daun bawang
  • 1/4 kluwek
  • Minyak untuk menumis
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 bks santan kara
  • secukupnya Air
  • secukupnya Kecap
  • 1 bh tomat
  • 1 Bh bawang bombai
  • Bumbu Halus kuah
  • 8 bh bawang merah
  • 3 bh bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 btr kemiri
  • 5 bh cabai merah
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm gula
  • 2 bh gula jawa
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Bumbu halus ungkep ayam
  • 4 bh bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 btr kemiri
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu ungkep ayam, Ungkep ayam selama 30 menit.
  2. Rendam isi kluwek dengan air hangat. Siapkan bumbu halus
  3. Goreng sebentar bumby halus kuah kemudian ulek. Masukan kluwek sedikit demi sedikit. Ulek sampai halus dan tercampur rata.
  4. Tambahkan gula jawa, gula, garam dan kaldu jamur
  5. Beri irisan tomat. Siapkan irisan bawang bombai. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Juga bawang bombai
  6. Tambahkan air sedikit. Setelah bumbu tanak. Masukkan kedalam panci kuah yg airnya sudah mendidih. Tambahkan santan instan dan kecap
  7. Biarkan kuah mendidih. Didalam piring siapkan nasi hangat. Taoge yg sudah disiangi air hangat. Potongan daun bawang dan suiran ayam yg sudah diungkep. Siram kuah rawon dan bawang goreng. Siap disantap.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/16669859-rawon-ayam?ref=search&search_term=rawon

DISKUSI


TERBARU


Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...