×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Rawon Ayam

Tanggal 15 Feb 2023 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging ayam bagian dada
  • 1/2 kg tauge
  • 2 btng daun bawang
  • 1/4 kluwek
  • Minyak untuk menumis
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 bks santan kara
  • secukupnya Air
  • secukupnya Kecap
  • 1 bh tomat
  • 1 Bh bawang bombai
  • Bumbu Halus kuah
  • 8 bh bawang merah
  • 3 bh bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 btr kemiri
  • 5 bh cabai merah
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm gula
  • 2 bh gula jawa
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Bumbu halus ungkep ayam
  • 4 bh bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 btr kemiri
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu ungkep ayam, Ungkep ayam selama 30 menit.
  2. Rendam isi kluwek dengan air hangat. Siapkan bumbu halus
  3. Goreng sebentar bumby halus kuah kemudian ulek. Masukan kluwek sedikit demi sedikit. Ulek sampai halus dan tercampur rata.
  4. Tambahkan gula jawa, gula, garam dan kaldu jamur
  5. Beri irisan tomat. Siapkan irisan bawang bombai. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Juga bawang bombai
  6. Tambahkan air sedikit. Setelah bumbu tanak. Masukkan kedalam panci kuah yg airnya sudah mendidih. Tambahkan santan instan dan kecap
  7. Biarkan kuah mendidih. Didalam piring siapkan nasi hangat. Taoge yg sudah disiangi air hangat. Potongan daun bawang dan suiran ayam yg sudah diungkep. Siram kuah rawon dan bawang goreng. Siap disantap.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/16669859-rawon-ayam?ref=search&search_term=rawon

DISKUSI


TERBARU


Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...