Bahan
500 gram ubi ungu kukus haluskan ( pakai ubi jenis lainnya bisa, diganti pisang bisa, diganti tape juga bisa )
5 butir telur kocok
130 gram terigu
130 gram gula pasir
160 ml susu cair / santan
Pakai air biasa juga bisa tapi ditambah 2 sdm susu bubuk
120 ml margarin leleh / minyak goreng
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam halus
1/4 BP
Kismis belah dua untuk taburan atau keju parut

Cara
Campur ubi yang sudah dihaluskan bersama gula pasir dan terigu aduk rata masukan telur kocok, susu cair atau santan aduk rata masukan margarin leleh atau minyak.
Masukan ke loyang yang sudah diolesi margarin alasi kertas roti panggang menggunakan suhu 180c sampai 45 menit

Nb. Ga usah dikocok pake mixser cukup pake spatula saja. Bagi pemula dan baru bikin prol pasti bertanya2 kenapa kue ga ngembang dan tekstur agak bantet.. iya soalnya ini bukan seperti kue2 lainnya yang pake pengembang ini kue tekstur padat agak sedikit basah dan tidak ngembang.
Semoga bis membantu dan semoga berhasil ☺

Sumber : Facebook "Resep Masakan"