Otak- Otak Tenggiri

Makanan Minuman

Makanan Minuman Jawa Timur Jawa Timur

Sunting

Laporkan

Imam Taufik

- 11 Juli 2012

Bahan-bahan :

1/2 kg Daging Ikan tenggiri diambil dagingnya- dihaluskan.

200 ml Santan

100-150 gr (kurang lebih yaa ) Tepung tapioca

2 btr bawang putih (dihaluskan)

(ada yang pake bawang merah - di bumbu halusnya boleh juga)

1 btr putih telur

1sdt air jahe

Merica, garam, gula

Irisan tipis2 daun Bawang

Daun Pisang untuk membungkus

Cara membuat :

Semua bahan dicampur, kecuali daun pisang :p.

Masukan adonan ke dalam kantong plastik (seperti mau nyemprit buttercream tuh), potong salah satu ujung plastik.

Sempritkan ke daun pisang, bungkus.

Otak2 siap dibakar/di panggang sampai matang.

Untuk yang di goreng, langsung disempritkan ke dalam minyak panas, panjang dan bentuk silahkan sesuai keinginan.

Sambal Kacangnya :

Cabe dihaluskan,

Peanut butter atau kacang goreng yang sebisa mungkin dibikin super duper halus (bole juga di campur keduanya - menghemat tenaga (giling kacang) dan biaya (beli peanut butter).

Saos Sambel

Garam, Gula, Cuka

Minyak goreng

Cara membuat :

Cabe halus ditumis sampe yang goreng bersin2

masukan kacang (apinya kecil aja ya)

Tambahkan air, garam se-eutik, gula, saos sambel.

dimasak pake api kecil, terakhir masukan cuka.

RM/Toko yang Menyediakan:

Otak-otak Tengiri Bu Mina

Deli

Address: Gg. Indah No.137, Tegal Besar, Kaliwates, Kabupaten Jember, Jawa Timur 68131

Phone: 0821-4106-9492

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...