|
|
|
|
|
|
Nasi Tutug Oncom Khas Tasik Tanggal 27 Jun 2020 oleh Abe Tanu. |
makanan khas Tasikmalaya yang mempunyai nama beken Nasi TO Tasik atau Nasi Tutug Oncom Tasik. Dalam bahasa Sunda, tutug mempunyai arti menumbuk karena tutug oncom dibuat dengan cara diaduk serta ditumbuk dengan oncom. Bahan yang perlu disiapkan adalah nasi putih, oncom, bawang merah, bawang putih, kencur, cabai raiwt, kemangi, garam, dan gula serta tambahan lauk pelengkap. Pertama tama sangrai oncom dan uleg bumbu hingga halus lalu tumis dengan oncom. Selanjutnya masukan nasi dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan oncom. Begitu matang, sajikan tutug oncom bersama dengan lauk pauk yang telah disiapkan sebelumnya.
Bahan-bahan :
Langkah :
Bakar/panggang oncom hingga harum dan kering.
Tumbuk oncom yg sudah dibakar lalu sisihkan.
Ulek bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabe keriting.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan tumbukan oncom. Beri garam, gula, masako. Koreksi rasa sampai pada rasa yg dianggap pas.
Aduk-aduk hingga oncom benar-benar kering dan berwarna gelap.
Campurkan oncom dengan nasi hangat. Bisa ditambah dengan sambel goang (cabe rawit+garam+minyak) agar lebih mantap.
Nasi tutug oncom siap disantap bersama keluarga.
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
