×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Trenggalek

Nasi gegog khas Trenggalek

Tanggal 30 May 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan: 1 keranjang ikan teri atau bisa juga pakai daging tongkol 3 cabe keriting, iris serong 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang sereh 1/2 sdt garam Daun pisang secukupnya untuk membungkus 1 cangkir beras Air

Bumbu Halus: 6 bawang merah 5 bawang putih 7 cabe keriting 3 cabe rawit (sesuai selera pedasnya)

Cara membuat:

  1. Rebus beras dalam panci dengan air 1 ruas jari. Tunggu sampai mendidih dan air surut
  2. Sambil menunggu beras matang, goreng teri sampai matang, sisihkan. Kalau untuk yg pakai tongkol asap tidak perlu digoreng. Hanya dihancurkan saja
  3. Haluskan bumbu halus, bisa pakai blender atau ulekan
  4. Tumis bumbu halus dengan minyak masukkan juga daun jeruk, daun salam, sereh, dan gula garam
  5. Masukkan teri atau ikan tongkol, irisan cabai, aduk-aduk hingga merata kemudian masukkan sedikit air agar bumbu mudah meresap
  6. Setelah matang sisihkan
  7. Setelah nasi dan sambel ikan matang, siapkan daun untuk membungkus
  8. Bungkus nasi dan sambel ikan dengan daun, sampai habis kemudian kukus selama 30 menit
  9. Setelah 30 menit, angkat dan sajikan bersama tempe dan tahu goreng 😄

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...