×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Trenggalek

Nasi gegog khas Trenggalek

Tanggal 30 May 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan: 1 keranjang ikan teri atau bisa juga pakai daging tongkol 3 cabe keriting, iris serong 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang sereh 1/2 sdt garam Daun pisang secukupnya untuk membungkus 1 cangkir beras Air

Bumbu Halus: 6 bawang merah 5 bawang putih 7 cabe keriting 3 cabe rawit (sesuai selera pedasnya)

Cara membuat:

  1. Rebus beras dalam panci dengan air 1 ruas jari. Tunggu sampai mendidih dan air surut
  2. Sambil menunggu beras matang, goreng teri sampai matang, sisihkan. Kalau untuk yg pakai tongkol asap tidak perlu digoreng. Hanya dihancurkan saja
  3. Haluskan bumbu halus, bisa pakai blender atau ulekan
  4. Tumis bumbu halus dengan minyak masukkan juga daun jeruk, daun salam, sereh, dan gula garam
  5. Masukkan teri atau ikan tongkol, irisan cabai, aduk-aduk hingga merata kemudian masukkan sedikit air agar bumbu mudah meresap
  6. Setelah matang sisihkan
  7. Setelah nasi dan sambel ikan matang, siapkan daun untuk membungkus
  8. Bungkus nasi dan sambel ikan dengan daun, sampai habis kemudian kukus selama 30 menit
  9. Setelah 30 menit, angkat dan sajikan bersama tempe dan tahu goreng 😄

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...