Moke merupakan salah satu minuman paling terkenal di Flores. Ini juga menjadi salah satu keunikan dari Flores yang tidak dimiliki persis oleh daerah lain di Indonesia. Moke memiliki beberapa keistimewaan dan fakta uniknya, sebagai berikut;

1. Merupakan simbol kekerabatan Moke memiliki filosofi tersendiri bagi masyarakat Flores, khususnya Aimere, yaitu minuman ini merupakan simbol keakraban atau kekerabatan antar masyarakat Flores pada khususnya. Selain itu, Moke merupakan produk warisan yang secara turun temurun diwariskan dari nenek moyang.

2. Diminum layaknya air minum biasa Karena simbol yang sangat kental terhadap nilai-nilai persaudaraan dan kekerabatan itulah, maka Moke umum dikonsumsi setiap hari dan sesering mungkin, layaknya orang pada umumnya mengkonsumsi air minum mineral. Minuman ini sering disajikan dalam rituan kepercayaan, minuman penyambutan dan pesta adat lainnya.

3. Cara minumnya dengan cara ditenggak sekaligus Jika biasanya orang minum arak dengan cara diminum secara setengguk ataupun dua tengguk, minimal secara bertahap, lain halnya dengan cara minum arak asal Flores ini. Umumnya masyarakat Flores akan langsung menenggak sekaligus minuman beralkohol tersebut.

4. Terdiri dari bermacam-macam kadar alkohol Moke banyak dijual di pinggir-pinggir jalan raya, khususnya di daerah Aimere. Harganya bervariasi tergantung dari kadar alkohol Moke tersebut, dari mulai rendah 10%, hingga kadar alkohol tertinggi Moke adalah 70% persen. Moke beralkohol tinggi memiliki rasa yang soft di tenggorokan. Alirannya pun akan terasa sampai ke dalam perut dan tidak membuat perut terasa panas, bahkan cenderung terasa lebih hangat. Tips cara mengetahui kadar alkohol Moke adalah dari warnanya. Jika air berwarna kuning, Moke tersebut mengandung alkohol yang rendah.

Moke biasanya dijual per botol merek Aqua. Harga bervariasi tergantung pada kadar alkohol yang menyertainya. Namun harga terendah bisa didapat dengan Rp 20.000. Sekilas, minuman arak tradisional ini seperti air minum biasa yang jika dimasukkan ke dalam botol Aqua akan berwarna bening. Namun jika dikonsumsi dalam takaran yang banyak, maka dapat memabukkan, sebagaimana minuman beralkohol lainnya.