manisan mangga » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

cianjur

manisan mangga

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Ajidarmawan .

Inilah dia makanan khas dari cianjur yang terbuat dari buah-buahan segar. Manisan yang berasal dari cianjur mempunyai keunikan tersendiri karena selain terbuat dari buah-buahan segar juga diracik dengan bumbu-bumbu tertentu yang mana daerah lain tidak memilikinya. Berikut cara pembuatan manisan khas Cianjur ini.

Bahan bahan

1 kilogram mangga muda yang dipotong kecil-kecil.
Kapur sirih secukupnya.
350 gram gula pasir.
Cabai Rawit
1 sdm garam.
150 mililiter Air masak.

Cara membuat

Tahap 1

Terlebih dahulu masukkan mangga yang sudah dipotong kecil-kecil kedalam stoples.
Rendam dengan air dingin plus air kapur sirih selama semalam, buang airnya pada esok hari.
Siapkan air, gula pasir, dan garam dan rebus hingga masak, lalu dinginkan.
Masukkan campuran air, gula dan garam tadi ke dalam stople yang berisi mangga diatas. diamkan selama semalam, dan buang cairan pada esok harinya.

Tahap 2

Masak air dan gula pasir hingga masak, dan dinginkan.
Tuang air dan gula yang dimasak tadi ke dalam stoples berisi mangga tadi, selanjutnya simpan dilemari es agar manisan bertahan lebih lama.
Tambahkan cabai rawit, jika menyukai campuran rasa pedas.
Manisan mangga basah sudah selesai dibuat.

RM/Toko yang Menyediakan:

Toko Manisan Cianjur

Grocery Store

Address: Jl. Raya Bandung No.61, Ciranjang, Ciranjang, Kec. Cianjur, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat 43281

sumber: http://resepnusantara.id/resep-manisan-mangga-khas-cianjur/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...