Lumpia Basah Majalengka » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Majalengka

Lumpia Basah Majalengka

Tanggal 25 Jun 2020 oleh Delisa .

Baha-bahan:

1 bungkus kulit lumpia.
1 buah bengkuang.
1/4 kg telur ayam.
2 buah gula merah.
1 sendok makan tepung maizena.
1 siung bawang putih besar.
1 genggam toge.
Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera.
Garam secukupnya.
Penyedap rasa secukupnya.
1 batang daun bawang

Proses Pembuatan:

Potong-potong bengkuang sepanjang korek api, kemudian panaskan air, masukan bengkuang ke dalam panci, dimasak bersama gula merah dan sedikit bawang putih hingga berwarna coklat dan air surut.
Buat gula kental, Masukan air dalam panci kemudian masukan gula merah. Setelah larut masukan tepung maizena yang telah ditambahkan air masukan ke dalam panci aduk sampai mengental.
Tumis cabai rawit dan cabai merah sampai layu kemudian diulek bersama bawang putih.
Siapkan wajan kemudian masukan 2 sendok makan minya goreng, tumis bawang daun sampai harum kemudian masukan bumbu cabai aduk sampai rata.
Kemudian masukan telur, orak arik sampai tercampur dengan bumbu, masukan bengkuang dan toge lalu aduk, tambahkan sedikit air aduk sampai layu, kemudian tambahakan garam, gula, dan penyedap rasa.
Cara penyajiannya, ambil 1 lembar kulit lumpia, olesi gula dan masukan hasil masakan tadi kemudian tumpuk lagi dengan kulit lumpia yang telah diolesi dengan gula kental.

Sumber: https://kabitaeuykulinermajalengka.blogspot.com/2019/01/kuliner-majalengka-terlezat_18.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...