Lemang merupakan makanan khas Tebing Tinggi sekitar 2 jam dari kota Medan. Lemang ini terbuat dari beras ketan yang dimasukkan kedalam bambu yang sebelumnya telak tilapisi daun pisan di bain dalam, Kemudian ditambah dengan santan agar Lemang terasa lebih gurih masukkan sedikit garam. ang dimasak dengan cara yang sedikit unik yaitu dibakar dengan Bara api hingga matang. Meski lemang merupakan makanan khas Tebing Tinggi tapi pada saat ini lemang sudah sering di temukan di berbagai tempat, terutama pada saat Hari lemaran. Lemang dimasak dengan cara yang sedikit unik yaitu dibakar dengan Bara api hingga matang. Meski lemang merupakan makanan khas Tebing Tinggi tapi pada saat ini lemang sudah sering di temukan di berbagai tempat, terutama pada saat Hari lebaran. Untuk menikmati makana khas Medan ini, lemang bisa di padukan dengan gula, rendang, durian dll