|
|
|
|
|
|
Legomoro Kotagede Tanggal 01 Oct 2019 oleh Ikbar Allaam. Revisi 3 oleh Ikbar Allaam pada 01 Oct 2019. |
Kue Legomoro
Bahan Ketan:
•250 gram beras ketan, rendam 1 jam
•150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
•½ sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir
•2 lembar daun pandan
Bahan Isi:
•Fillet dada ayam 300 gram
•2 lembar daun salam
•1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
•½ sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam ( sesuai selera )
•1/4 sendok teh merica bubuk
•1 sendok makan gula pasir
•150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
•1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
•5 butir bawang merah
•2 siung bawang putih
•2 butir kemiri, sangrai
•1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
•1 cm kunyit, bakar
Cara membuat :
Isi :
•Rebus daging ayam sampai matang. Angkat. Suwir suwir halus.
•Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai, ayam suwir, garam, kaldu bubuk, merica, gula dan santan.
•Masak hingga bumbu meresap dan kering.
Ketan :
•Kukus ketan selama 10 - 15 menit sampai setengah matang.
•Rebus santan, garam, gula dan daun pandan hingga mendidih.
•Masukkan ketan, aduk rata hingga santan terserap di ketan.
•Kukus ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit.
•Ambil sekepal kecil ketan, beri isi, bentuk bulat agak lonjong
•Bungkus bentuk seperti tum, ikat dengan tali
•Satukan 3 - 6 buah legomoro. ikat dengan tali
RM/Toko yang menyediakan : LEGOMORO
Toko Makanan
Alamat : PANDEAN KG III 626 29/07, Purbayan, Kec. Kotagede, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55173
Sumber : •http://www.diahdidi.com/2017/12/kue-legomoro-khas-kotagede.html?m=1
#SBITB-K22-Ikbar Allaam Faza Prasetya
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
