×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Purworejo

Kupat Tahu Purworejo

Tanggal 21 Jan 2020 oleh Deni Andrian. Revisi 3 oleh Deni Andrian pada 21 Jan 2020.

Bahan-bahan untuk 10 porsi:

  • 10 buah kupat /ketupat/Lontong
  • 10 buah tahu (potong dadu)
  • Secukup nya Kecambah
  • Secukup nya daun seledri (iris kecil kecil)
  • Secukup nya bawang goreng
  • Sejumput garam
  • 500 ml air
  • 250 gr gula merah
  • 1 bungkus kecil asam jawa
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 2 sdm Kecap
  • 10 butir Bawang putih (kecil kecil saja)
  • 10 butir cabe rawit

Langkah

  1. Siap kan air,kecap,asam jawa, kacang tanah yang sudah di uleg dan gula merah dimasak sampai mendidih, jangan lupa tambahkan garam (biar lebih cepat rendam dulu gula sama air biar mencair baru di masak). Setelah mendidih saring agar ampas dari asem jawa dan gula terpisah. Lalu sisihkan
  2. Goreng tahu sampai matang dan sisihkan
  3. Rebus kecambah sampai matang dan sisihkann
  4. Uleg bawang putih dan cabe rawit mentah.Lalu sisihkan
  5. Penyajian. Siapkan potongan ketupat dipiring, tambahkan tahu goreng, kecambah,daun seledri, bawang goreng,dan sambal yg tadi diuleg secukup nya. Setelah itu tuangi kuah tadi kurang lebih 1 sendok sayur (secukupnya)
  6. Siap di nikmati bersama keluarga tercinta.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1763970-kupat-tahu-purworejo

DISKUSI


TERBARU


Topeng Blantek

Oleh Abdul Aziz | 02 Feb 2020.
Teater Betawi

TTopengopengopengopenpeTTopengoTTTopengopengopengopenpeTTopengoTTTopengopengopengopenpeTTopengoTppTTopengopengopengopenpeTTopengoTpp MediaMediaMediaM...

Silat Beksi Pet...

Oleh Abdul Aziz | 02 Feb 2020.
Silat Betawi

pra Menurut buku karya Zaenuddin HM, toponimi Petukangan berasal dari aktifitas pertukangan seperti: pembuatan kusen dan mebel serta perka...

Silat Beksi Pet...

Oleh Abdul Aziz | 02 Feb 2020.
Silat Betawi

pra SILAT BEKSI SEJARAH SINGKAT TRADISI MAENPUKULAN, TOKOH-TOKOH DAN UPAYA PELESTARIANNYA DI PETUKANGAN A. Asal Usul Silat Beksi Di Petukangan...

Si Jabrik Insya...

Oleh Abdul Aziz | 02 Feb 2020.
Sastra Betawi

Si Jabrik Insyaf Pada jaman dulu ada seorang anak bernama Jabrik, dia terkenal dengan berandalnya. Dulu dia menjadi seorang preman dari sejak SMP d...

Sastra Lisan Be...

Oleh Abdul Aziz | 02 Feb 2020.
Sastra Betawi

CATATAN SENI BUDAYA ABDUL AZIZ Sastra Lisan Betawi Khazanah Budaya Bangsa Teks Foto : Peserta Pelatihan Seni Sastra Lisan Betawi Tingkat Dasar. (...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai penjaga rum...