×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

kue tatabun

Tanggal 28 Nov 2017 oleh indra mana.

Mungkin kamu sudah akrab dengan jajanan tradisional seperti kue talam, klepon, cenil, lemper dan lain sebagainya. Tapi bagaimana dengan kue tatabun? Belum pernah dengar? Kue asal Madura ini tak kalah unik dibanding jajanan tradisional lainnya. Penasaran seperti apa? Ini resepnya.

Bahan-bahan:

  • 400 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam agar empuk
  • 250 gula merah, sisir
  • 70 gr tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • parutan kelapa secukupnya, kukus hingga matang
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus kacang hijau hingga lunak bersama daun pandan yang sudah diikat simpul. Angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan kacang hijau selagi hangat, campurkan dengan tepung beras, tepung tapioka, garam dan gula merah hingga tercampur rata.
  3. Siapkan loyang, padatkan pada wadah datar. Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
  4. Keluarkan kue, potong-potong dan taburi dengan parutan kelapa.

DISKUSI


TERBARU


Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...