×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kue Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

kue lelemuh

Tanggal 08 Dec 2017 oleh Andri77 .

Kue lelemuh merupakan salah satu jenis kue basah tradisional Indonesia yang berasal dari pulau Bali. Kue ini bercita rasa manis gurih yang enak. Kue lelemuh ini berbahan dasar utama tepung beras yang diperoleh dari proses penggilingan secara tradisional. Namun saat ini banyak yang sudah menggunakan tepung beras kemasan untuk menghemat waktu. Kue lelemuh bisanya dinikmati sebagai teman bersantai atau bisa juga disajikan sebagai hidangan untuk acara arisan dan acara lainnya. Berikut resep cara pembuatan kue lelemuh ini, antara lain:

Bahan-Bahan:

  • 500 gr tepung beras yang baru digiling
  • 250 ml air
  • 250 gr gula merah, cairkan dengan 50 ml air
  • 200 gr parutan kelapa muda
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • ½ sendok makan garam
  • Daun pisang

Cara Membuat Kue Lelelmuh Khas Bali :

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah tepung beras di kepal-kepal, kemudian kukus sampai matang dan angkat.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan garam juga pada adonan kue lelemuh yang sudah di kukus tadi, lalu uleni adonan sampai lembek kemudian tambahkan air kapur sirih.
  3. Potong-potong daun pisang kira-kira selebar 10 cm, lalu ambil adonan 1 ½ sendok makan kemudian tutup dan pipihkan sampai tipis setebal 2 cm.
  4. Panaskan kukusan kemudian kukus adonan yang dipipihkan tadi sampai matang dan angkat lalu dinginkan.
  5. Sajikan dengan dibuka daunnya, potong jadi empat bagian lalu taburi parutan kelapa dan gula merah cair.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Soes Merdeka Teuku Umar
Bakery
Address: Jl. Teuku Umar No.220, Dauh Puri Kauh, Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali 80113
Phone: (0361) 4723862

 

Sumber: widhiaanugrah.com

DISKUSI


TERBARU


Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...