Jajanan pasar yang bisa kita temukan di pasar tradisional pun sangat beraneka ragam. Umumnya jajanan pasar ini memiliki rasa yang manis hingga asin serta dijual pada pagi hari sebagai camilan setelah sarapan. Sebut saja mulai dari gethuk, lopis, onde-onde dan lain sebagainya. Salah satu variasi jajanan pasar yang pasti sudah pernah kita dengar adalah kue ketawa atau onde-onde ketawa. Disebut demikian karena berbeda dengan onde-onde kebanyakan yang bentuknya bulat, onde-onde ketawa ini menyerupai mulut seseorang yang sedang tertawa apabila dilihat dari samping. Resep kue ketawa juga bisa dengan mudah kita temukan dan praktekkan apabila tidak bisa membelinya di pasar tradisional. Kue goreng ini juga pecah merekah dan memiliki tekstur kering serta renyah namun tetap empuk, berbeda dengan onde-onde umumnya yang lembut dan tidak pecah merekah.

Kue ketawa menjadi begitu renyah berkat perpaduan antara bahan-bahan dasarnya yang meliputi tepung terigu, wijen, serta gula pasir. Tekstur yang renyah ini membuatnya disukai sebagai camilan di pagi hari sebagai teman minum teh atau kopi. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah berdasarkan resep kue ketawa di bawah ini. Yang terpenting adalah perhatikan takaran bahan-bahannya serta pastikan kita menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Pastikan juga lama memasak sesuai dengan waktu yang tertulis sehingga tidak terlalu matang serta tidak mentah juga. Kue ketawa yang tampak berbentuk seperti pacman ini juga cocok sebagai makanan ringan untuk anak. Langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan Pembuatan Kue Ketawa Renyah

• Siapkan tepung terigu dengan protein sedang sebanyak tiga ratus lima puluh gram
• Baking powder sebanyak satu sendok teh
• Mentega sebanyak dua puluh lima gram
• Gula halus sebanyak seratus tujuh puluh lima gram
• Telur sebanyak satu butir
• Air sebanyak dua sendok makan atau secukupnya saja
• Wijen sebanyak tujuh puluh lima gram
• Minyak goreng sebanyak satu liter
• Garam secukupnya saja

Cara Membuat Kue Ketawa Renyah dan Nikmat

1. Pertama campurkan terigu dengan baking powder, ayak lalu sisihkan
2. Campurkan gula halus serta mentega, kocok sampai berwarna putih
3. Masukkan air, telur ayam, garam dan campuran terigu. Aduk sampai rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat kira-kira sebesar bola bekel.
5. Celupkan adonan ke dalam air, gulingkan di atas wijen sampai merata.
6. Panaskan minyak lalu goreng adonan sampai warnanya kuning kecokelatan.
7. Angkat lalu tiriskan. Resep kue ketawa telah selesai dibuat dan kue ketawa siap untuk disajikan.

http://reseponline.info/resep-kue-ketawa-yang-renyah-di-luar-dan-lembut-di-dalam/