Kue ape adalah kue dengan bentuk bundar dengan sensasi pinggiran kue yang krispi dan renyah serta bagian tengahnya empuk. Kue ini cocok dinikmati bersama dengan resep kopi hitam atau teh dan susu. cara membuatnya pun cukup mudah. Kue ini memiliki nama aslinya yakni Serabi Jakarta dan biasanya banyak di jual oleh pedagang kaki lima yang bisa kita temui di depan sekolah-sekolah SD. Resep kue ape yang disajikan disini walaupun sederhana, tetapi menghasilkan rasa kue ape yang sangat enak, lezat, dengan aroma yang khas. Aroma khas tradisional dari kue basah ini yakni adanya aroma pandan karena dalam pembuatan kue ini menggunakan pewarna alami daun pandan. Saat ini kue ape sudah sulit sekali ditemui di jalan-jalan,kita hanya terkadang dapat menjumpainya di depan SD dan pasar tradisional. Sudah seharusnya kita sbg masyarakat Indonesia khususnya Jakarta turut melestarikan kue ini agar tidak hilang. Berbeda dengan resep kue cubit yang sama-sama asal Jakarta akan tetapi lebih terkenal dan booming gara-gara resep kue cubit green tea.