|
|
|
|
|
|
Kompor Hawu dan Ciri Khasnya Tanggal 31 Mar 2021 oleh Derihediana . Revisi 3 oleh Derihediana pada 31 Mar 2021. |
Setiap daerah di Indonesia memiliki nama tersendiri dalam menamai alat masak mereka, tidak terkecuali daerah Sunda menamai alat masak mereka dengan Hawu. Hawu ini berbentuk seperti kompor, yang perapianya menggunakan kayu dan terbuat hawu biasanya dari tanah liat ditumpuk atau batu bata. Sebelum mengenalnya kompor gas atau minyak tanah kompor hawu ini sudah dipakai terlebih dahulu. Bisa dibilang ramah lingkungan menggunakan kompor hawu ini, dikarenakan menggunakan kayu bekas ataupun ranting-ranting pohon untuk menyalakan apinya. Menggunakan kompor hawu ini dalam memasak makanan ataupun air akan memakan proses waktu cukup lebih lama dibanding dengan kompor minyak ataupun gas. Menggunakan kompor hawu ini bahan bakarnya kayu, yang dimana perapianya tidak stabil untuk membuat api yang besar dibutuhkan kayu dalam jumlah yang banyak.
Masakan yang dibuat melalui kompor hawu ini memiliki bau yang khas, berbeda dengan makanan yang terbuat menggunakan kompor gas / minyak tanah. Biasanya makanan yang menggunakan kompor hawu ini memiliki ciri khas dimakananya, ciri khasnya yaitu smoke flavor. Smoke flavor ini diakibatkan melalui pembakaran kayu yang menjadi bahan bakar utamanya. Masakan yang dimasak menggunakan kompor hawu ini memiliki ke orisinalitasnya tinggi dan rasanya meresap banget kedalam contohnya pepes bakar menggunakan kompor hawu membuat rasa nya gurih dengan aroma daun pisang yang terpanggang api semakin menguatkan rasa harum nya. Selain itu rumah makan yang menggunakan kompor hawu dalam proses memasaknya, biasanya harganya lumayan mahal daripada menggunakan kompor biasanya. Bahan bakarnya dan proses membuatnya lebih lama dan lebih mahal ongkosnya daripada membuat makanan menggunakan kompor gas.
Sumber Referensi : [][https://www.mangyono.com/2014/12/peralatan-masak-tradisional-indonesia-tungku-hawu.html] Diakses Pada Tanggal 31 Maret 2021 Pukul 10.00
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
