|
|
|
|
|
|
Kompor Hawu dan Ciri Khasnya Tanggal 31 Mar 2021 oleh Derihediana . Revisi 3 oleh Derihediana pada 31 Mar 2021. |
Setiap daerah di Indonesia memiliki nama tersendiri dalam menamai alat masak mereka, tidak terkecuali daerah Sunda menamai alat masak mereka dengan Hawu. Hawu ini berbentuk seperti kompor, yang perapianya menggunakan kayu dan terbuat hawu biasanya dari tanah liat ditumpuk atau batu bata. Sebelum mengenalnya kompor gas atau minyak tanah kompor hawu ini sudah dipakai terlebih dahulu. Bisa dibilang ramah lingkungan menggunakan kompor hawu ini, dikarenakan menggunakan kayu bekas ataupun ranting-ranting pohon untuk menyalakan apinya. Menggunakan kompor hawu ini dalam memasak makanan ataupun air akan memakan proses waktu cukup lebih lama dibanding dengan kompor minyak ataupun gas. Menggunakan kompor hawu ini bahan bakarnya kayu, yang dimana perapianya tidak stabil untuk membuat api yang besar dibutuhkan kayu dalam jumlah yang banyak.
Masakan yang dibuat melalui kompor hawu ini memiliki bau yang khas, berbeda dengan makanan yang terbuat menggunakan kompor gas / minyak tanah. Biasanya makanan yang menggunakan kompor hawu ini memiliki ciri khas dimakananya, ciri khasnya yaitu smoke flavor. Smoke flavor ini diakibatkan melalui pembakaran kayu yang menjadi bahan bakar utamanya. Masakan yang dimasak menggunakan kompor hawu ini memiliki ke orisinalitasnya tinggi dan rasanya meresap banget kedalam contohnya pepes bakar menggunakan kompor hawu membuat rasa nya gurih dengan aroma daun pisang yang terpanggang api semakin menguatkan rasa harum nya. Selain itu rumah makan yang menggunakan kompor hawu dalam proses memasaknya, biasanya harganya lumayan mahal daripada menggunakan kompor biasanya. Bahan bakarnya dan proses membuatnya lebih lama dan lebih mahal ongkosnya daripada membuat makanan menggunakan kompor gas.
Sumber Referensi : [][https://www.mangyono.com/2014/12/peralatan-masak-tradisional-indonesia-tungku-hawu.html] Diakses Pada Tanggal 31 Maret 2021 Pukul 10.00
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
