Keripik Setan khas Bandung » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Keripik Setan khas Bandung

Tanggal 01 Oct 2019 oleh OSKM18_16418209_Prameswari Dyah Galuh.

Keripik Setan khas Bandung

Keripik setan ini pada dasarnya terbuat dari singkong namun memiliki rasa pedas yang sangat pedas.

Bahan :

Singkong
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupunya)
6 siung bawang merah, kemudian iris tipis
Cabe rawit, sesuai selera
Merica, sesuai selera
1 sdt ketumbar
Gula pasir (secukupnya)

Cara membuat :

Siapkan bahan-bahannya
Kupas singkong, kemudian dibersihkan. Potong tipis-tipis singkong (dapat menggunakan alat pemotong agar lebih mudah). Taburkan garam diatas potongan singong agar tidak terasa hambar
Untuk bagian bumbu, jemur bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga kering
Sanrai ketumbar dan merica hingga harum. Kemudian blender semua bahan hingga halus. Tambahkan gula dan garam sesuai selera
Panaskan minyak kemudian goreng songkong yang telah diiris tipis. Masukkan satu per satu agar tidak menempel. Setelah keripik singkong matang dan juga berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat lalu tiriskan
Masukkan keripik ke dalam wajan dan campur dengan bumbu yang telah dibuat, lalu campur hingga merata

Referensi : http://ramdanshare.blogspot.com/2014/11/cara-membuat-kripik-maicih-pedas-balado.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...