bahan:

1. 1 kg tude, bersihkan lalu rebus hingga matang
2. 200 gram batte anhoro (kelapa sangrai)
3. 250 ml air
4. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

1. 10 butir bawang merah
2. 5 batang serai
3. 2 cm lengkuas
4. 1 sdt kunyit bubuk
5. 1 sdt merica bubuk
6. 2 sdm air jeruk nipis
7. 1 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, serai, dan lengkuas.

2. Panaskan Minysk, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

3. Tambahkan batte anjaro, kunyit bubuk, merica bubuk, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan ikan, aduk rata.

5. Tuangkan air, masak hingga matang.

Bisa dibeli di:

https://books.google.co.id/books?id=NB41nT0klx0C&pg=PA400&lpg=PA400&dq=resep+bau+peapi&source=bl&ots=MqBT26lHvJ&sig=rQ07bxmQf1bpfKcf-k4DZNDyS8E&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjQ3qDD-bXZAhVEQLwKHdN-B4IQ6AEIfzAM#v=onepage&q=resep%20bau%20peapi&f=false