|
|
|
|
|
|
Ka'do bo'dong ( bahasa 1 ) Tanggal 11 Oct 2019 oleh Afnun mattahiat . |
Kaddo Boddong Ini kue tradisional asli bugis yang bikinnya gampang2 susah. Bahannya murah dan mudah diperoleh di semua daerah. Mengenyangkan, cocok dijadikan sebagai sarapan, bekal ngantor suami dan sekolah anak2, juga nikmat sbg sajian sore utk keluarga di waktu minum Teh.
Bahan2 yg diperlukan :
1 bks Tepung Ketan Rosebrand. 1/2 butir kelapa berukuran besar, diparut. 4 sdm gula pasir atau sesuai selera. ½ sdt garam halus. 200 ml air matang.
Peralatan yg dibutuhkan :
Saringan dengan lubang kecil (bukan halus), Boleh juga menggunakan tudung kue.
*
Wajan besi. Tutup panci diameter 20cm.
Cara membuat:
Bahan isian :Kukus kelapa lalu Campurkan dengan gula pasir, aduk2 sampai rata.Sisihkan. Adonan :Campurkan garam dan tepung ketan. Aduk rata. Tuangi air sedikit2 ke dlm tepung (jgn sekaligus) sambil sesekali pecahkan adonan2 yg lengket dengan cara /digosok2kan bersama tepung yg msh kering dgn kedua telapak tangan. Lakukan hingga tepung berubah menjadi gumpalan2 halus tp tdk lengket. Selanjutnya,Saring gumpalan tepung sehingga teksturnya kasar dan lembab. Panaskan wajan.Setelah sangat panas, ganti nyala api ke ukuran yg paling kecil. Tuang segenggam tepung lembab tsb ke tengah2 wajan lalu ratakan dengan ujung2 jari.Buat bentuk lingkaran seperti dadar, dgn diameter krg lbh 15cm.Lalu tutupKrglebih sekitar 3 menit, jika pinggiran adonan mulai sedikit terangkat, angkat lalu isi dgn campuran gula kelapa td. Lipat kedua ujungnya dan gulung.Lakukan sampai adonan habis.Semakin nikmat disajikan dengan teh hangat .
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
