×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Banyuwangi

jangan pakis

Tanggal 24 Sep 2014 oleh Yulius Dwi Kristian.

di banyuwangi orang-orang biasa menyebut sayur dengan sebutan jangan. jangan pakis ini salah satu masakan khas banyuwangi, dimakan dengan tempe goreng dan sambel

Bahan-bahan

Pakis 1 ikat
Bawang Merah 8 siung
Bawang Putih 2 siung
Kemiri 2 biji
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Lengkuas (Laos) 2 iris
Ketumbar Bubuk 1 sendok teh
Merica (Lada) Bubuk 1 sendok teh
Terasi secukupnya
Cabai (Cabe) Rawit Merah 8 buah
Santan 500 ml
Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat

1
 
rebus pakis kedalam air mendidih sebentar

2
 
uleg bahan bumbu kecuali cabe, jika suka pedas bisa diuleg juga cabe rawitnya

3
 
tumis bumbu yang sudah diuleg hingga harum, lalu masukkan santan dan cabe rawit

4
 
setelah mendidih masukkan sayur pakis, masak kembali, cicipi rasanya jika sudah pas hidangkan ^^
 

 

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...