Jangan lombok khas kediri » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Kediri

Jangan lombok khas kediri

Tanggal 30 May 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan: 1 buah tahu, dipotong dadu, bisa digoreng, bisa tidak 1 papan tempe, dipotong dadu, bisa digoreng, bisa tidak 5 siung bawang merah, dirajang halus 3 siung bawang putih, dirajang halus 1 buah cabe merah, dirajang Sebanyak mungkin cabr rawit, bisa diiris, bisa utuh 2 butir kemiri, haluskan 1 ikat daun bawang, dirajang agak memanjang secukupnya Gula secukupnya Garam 2 sendok makan santan kara Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bahan tambahan: Krecek Kacang panjang Krecek bisa diganti dengan ikan pe panggang atau lele panggang Bawang goreng untuk taburan

Langkah:

Rebus tahu, tempe (setelah digoreng, kalau digoreng dahulu), masukkan juga bahan tambahan, kacang panjang, krecek
Tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan bawang merah. Tumis dengan api kecil
Masukkan irisan cabe merah, cabe rawit dan irisan daun bawang, lanjut tumis hingga harum daun bawangnya
Setelah cukup harum, masukkan semua tumisan ke dalam rebusan tahu, tempe dan bahan tambahan
Masukkan garam dan gula secukupnya, setara kemiri yang sudah dihaluskan
Setelah mendidih dan rasanya pas, masukkan santan kara, kemudian diaduk sebentar, sampai mendidih lagi
Jangan lombok siap disajikan. Selamat mencoba dan menikmati.

widraaudina1_jangan-lombok-khas-kediri-foto-resep-utama_1590834171.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...