×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Karawang

Ikan Gabus Bumbu Pucung

Tanggal 25 Jun 2020 oleh Delisa .

Bahan-bahan:

  1. 1/2 kg ikan gabus.
  2. 4 kluwak (ambil isi dalamnya lalu rendam dengan air panas).
  3. 3 batang sereh (geprek).
  4. 3 helai daun salam.
  5. 3 helai daun jeruk.
  6. 1 ruas jahe (geprek).
  7. Asam jawa (sesuai selera).
  8. 1 ruas lengkuas (geprek).

Bahan di haluskan:

  1. 5 bawang merah.
  2. 3 cabai kriting.
  3. 3 bawang putih.
  4. 3 kemiri.
  5. Bumbu racik ikan goreng.

Proses Pembuatan

  1. Cuci bersih ikan gabus (kepala bisa dibuang, taburi dengan bumbu racik ikan goreng). Diamkan sesaat di kulkas hingga meresap. Kemudian goreng sampai matang.
  2. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe.
  3. Masukan air secukupnya masak sampai mendidih, lalu masukan kluwak, air asam Jawa. Tambahkan bumbu penyedap dan garam.
  4. Penyajiannya masukan ikan gabus yang sudah matang ke dalam kuah dan siap untuk di hidangkan.

Sumber: https://www.kompilasitutorial.com/2020/03/resep-praktis-cara-membuat-ikan-gabus.html

DISKUSI


TERBARU


Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...