|
|
|
|
|
|
Hijir Mentuk Tanggal 21 Aug 2020 oleh Widra . |
Hidangan penutup unik yang bernama Hjiir Mentuk ini berasal dari kampung Tobati. Kelapa muda biasanya disandingkan dengan sirup ataupun gula merah. Tapi yang menjadikan olahan ini berbeda adalah kelapa muda dipadukan dengan biji kluwih dan sagu.
Pohon dan daun kluwih mirip dengan pohon dan daun sukun. Buah kluwih memiliki kulit keras dan berduri. Buah kluwih sekilas mirip sukun dan mirip nangka. Yang membedakan buah sukun dan buah kluwih adalah buah sukun tidak memiliki biji dan buah kluwih memiliki biji yang disebut dengan bethem. Sedangkan buah nangka dan buah kluwih sama-sama memiliki biji, tetapi rasa biji kluwih lebih enak dibandingkan dengan biji nangka. Selain biji kluwih, digunakan juga sagu. Sagu dibuat menjadi cendol
Bahan: Biji kluwih Sagu kering Kelapa muda
Cara membuat:
sumber: http://kominfo.jayapurakota.go.id/2018/11/16/hjiir-mentuk-olahan-dari-kampung-tobati/
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
Bakso Titoti Wo...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah |
|
|
Tempong khas Te...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
