|
|
|
|
|
|
Gulai Manuk Khas Batak Mandailing Tanggal 26 May 2020 oleh Nicky Ria Azizman. |
Gulai Manuk Khas Batak Mandailing
Nugrahayu Dewanti Nugrahayu Dewanti Padang 60 menit 1 recook Bahan-bahan 6 porsi 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian 1 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk purut 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang daun bawang, iris serong 1/2 buah kelapa, parut lalu sangrai dan tumbuk halus 1 sachet kaldu instant 250 ml santan kental 1000 ml santan encer Bumbu yang dihaluskan: 50 gr cabe merah keriting secukupnya cabe rawit 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 50 gr andaliman 4 butir kemiri 5 cm jahe 3 cm kunyit secukupnya garam Langkah Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk purut, lengkuas dan serai hingga harum.
Kemudian masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan santan encer dan kaldu instant, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih.
Setelah santan mendidih, masukkan santan kental, aduk sesekali hingga santan mendidih. Masak hingga kuah mengental. Terakhir masukkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan dan daun bawang, aduk rata dan angkat.
Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
