gulai/Kalio Cancang Daging Sapi

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Padang

Sunting

Laporkan

gulai/Kalio Cancang Daging Sapi

Nicky Ria Azizman

- 3 Desember 2018

Bahan-bahan

1/2 kg daging sandung lamur(saya campur dg tulang) cincang

3 buah kentang belah2
1 butir kelapa tua, ambil santan secukupnya
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
2 batang sereh geprek, simpul
3 lembar daun salam
1 buah asam kandis
3 ruas jari lengkuas geprek (tambahan)
2 ruas jari kayu manis
4 buah bunga lawang
3 buah pekak
Secukupnya garam, gula dan penyedap *jika suka
1 sdt bumbu pemasak instan (boleh skip)
Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus:
1,5 ons cabe merah kriting
Secukupnya cabe rawit (yg suka pedas) *selera
5 siung bawang putih
7 buah bawang merah
2 ruas jari kunyit
3 ruas jahe
3 ruas lengkuas (saya 7 ruas biar gule manis)
1/2 buah pala
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt jintan sangrai
1 buah kemiri

Langkah

Siapkan bumbu halus..

Siapkan bumbu rempah dan daun2an
Tumis bumbu halus sampai wangi..
Tambahkan bumbu rempah dan daun2an serta lengkuas geprek aduk.. Masukkan daging kemudian garam, gula, bumbu pemasak,aduk2..
Tambahkan sedikit santan biarkan masak dg api kecil sampai daging empuk..
Tambahkan santan.. aduk2 terus agar santan tidak pecah..
Tambahkan kentang.. masak sampai kentang empuk.. kecilkan api, biarkan selama 5 menit (disangai). Matikan Api.
Angkat/pindahkan ke mangkok saji.. siap disantap bersama nasi hangat, kerupuk balado dan lalapan/rebusan sayuran.. hmmm...lamak bana..ðŸ'ÂðŸ˜‹ðŸ˜‹ðŸ˜‹ðŸ'Œ

https://cookpad.com/id/resep/5652066-gulaikalio-cancang-daging-sapi-festivalresepasia-indonesia

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.